Bolo de morango – receita de bolo realmente fácil

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Este bolo de morango é apenas o bolo mais rápido e fácil que você já fez. Carregado com 500g / 1 lb de morangos dentro e sobre o bolo, é uma ótima maneira de usar morangos quando estão na estação! O iogurte deixa a migalha úmida, não é muito doce e você vai adorar o toque de limão.

Sem batedeira, sem manteiga cremosa. Apenas uma tigela e uma colher de pau!

bolo de morango

Um pão de ló rosa com glacê rosa feito inteiramente com morangos frescos sem fazer batota * é uma receita que está oficialmente em desenvolvimento há 3 anos.

Estou confiante de que 2020 será o ano em que eu finalmente decifrar. Estou chegando perto – e estou SUPER empolgado para compartilhar com você. E, embora infinitamente factível para qualquer cozinheiro doméstico, é uma receita bastante envolvente.

Então, por enquanto, aqui está o bolo que você faz com todos esses morangos – a melhor receita de bolo fácil que você fará com morangos frescos!

* Sem trapaça = sem corante alimentar, sem sabor a morango, sem ingredientes sofisticados para calças, como morangos liofilizados.

Fatia de bolo fácil de morango com creme e morangos frescos

Close-up mostrando migalhas úmidas e macias de Easy Strawberry Cake

O bolo é feito com uma massa à base de iogurte e óleo, que mantém a migalha lindamente úmida por dias e lhe dá mais estrutura do que delicados bolos de esponja feitos com manteiga em creme, para suportar o peso e os sucos consideráveis ​​que suam nos morangos.

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Ainda é uma migalha lindamente macia, apenas não é tão delicada quanto os tradicionais bolos de manteiga e esponja. Usei-o para o Bolo de Mirtilo e este Bolo de Iogurte de Limão, se você quiser ler o feedback de pessoas que o experimentaram (spoiler: é bom!)


O que se passa no Bolo de Morango

Então, aqui está o que você precisa:

Ingredientes em Bolo de Morango

  • Morangos – 500g / 1 lb para ser exato! Alguns vão no o bolo, a maioria vai por cima;
  • Farinha, açúcar, ovo, fermento em pó, baunilha, sal – todos os suspeitos do costume em bolos;
  • Limão – a frescura do limão funciona tão bem em bolos feitos com frutas! Prova -> Cheesecake de Morango, Bolo de Mirtilo, Barras de Cheesecake de Mirtilo, Pão de Limão com Mirtilo; e
  • Óleo e iogurte ou creme de leite – como observado acima, é isso que mantém a migalha realmente úmida, além de adicionar um toque de tang, reforçando o brilho que obtemos do limão.

Como fazer este bolo de morango fácil

Sendo que isso não contém manteiga, é uma massa de uma tigela e misturada à mão. Bata os ingredientes úmidos primeiro, depois misture a mistura.

Como fazer bolo de morango

Alguns morangos vão para dentro do bolo – não muito, eu fiquei um pouco entusiasmado com isso no começo, mas os morangos deixaram a massa tão molhada e pesaram tanto que levou 1 hora e 40 minutos para cozinhar! A maioria vai para o topo – eles mantêm sua forma muito bem, mas explodem em suco quando você os morde.

Feche acima da fatia de bolo fácil de morango

Foto aérea do bolo de morango sendo servido

Eu sou tão sem originalidade que sempre que vejo morangos e assados, penso imediatamente creme. Então, para mim, uma dose (grande!) De chantilly é obrigatória para servir.

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Embora recentemente, eu realmente mostrei meu lado selvagem quando o serviu quente com sorvete – e era para morrer. Como na maioria dos bolos, o interior é um pouco parecido com um pudim quando ainda está quente no forno (por isso, a maioria das receitas de bolos o instrui severamente a ser paciente e deixar o bolo esfriar completamente antes de servir).

Mas, para este Bolo de Morango, aquela textura “parecida com pudim” com os morangos quentes parecia melhorar a experiência de comer. Especialmente com aquela (aventureira! Arriscada!) Bola de sorvete que eu joguei ao lado.

É fantástico nos dois sentidos – à temperatura ambiente ou quente. Você escolhe! – Nagi x


Veja como fazê-lo

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Close-up de receita de bolo de morango

Bolo de morango (receita de bolo muito fácil)

Porções10 – 12 fatias

Toque ou passe o mouse para redimensionar

Receita de vídeo acima. Com morangos de 500g / 1lb dentro e sobre o bolo, isso realmente está repleto de sabor de morango fresco! Essa pode ser a receita de bolo mais rápida e fácil que você fará este ano. O iogurte mantém a migalha maravilhosamente macia e úmida, e mantém-se perfeitamente por dias.Resista à tentação de carregá-lo com mais de 1 xícara de morangos picados dentro do bolo – os morangos são realmente suculentos que escorrem para a massa, aumentando exponencialmente o tempo de cozimento + podem deixar a migalha muito molhada.Adorável servido em temperatura ambiente com creme ou quente com sorvete (eu amo os dois lados!).

Instruções

Morangos:

  • Para dentro do bolo: Corte alguns morangos em pedaços de ~ 1,5 cm / 1 “para fazer 1 xícara (cerca de 1/3 dos morangos)

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  • Cobertura: Corte os morangos restantes ao meio.

Bolo:

  • Coloque os ingredientes molhados em uma tigela e bata bem por 1 minuto.

  • Adicione os ingredientes secos e bata bem até ficar sem grumos.

  • Despeje metade na assadeira, superfície lisa. Espalhe os morangos em cubos.

  • Cubra com a massa restante. Superfície lisa, depois cubra com morangos cortados ao meio e corte-os com a face para baixo.

  • Asse por 50 minutos ou até que o espeto inserido no centro saia limpo. (Nota 1) Se precisar cozinhar mais, cubra com papel alumínio se começar a ficar dourado demais.

  • Fique 15 minutos na forma de bolo antes de virar para o rack de resfriamento.

  • Deixe esfriar 15 minutos antes de servir quente ou à temperatura ambiente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com creme ou, se estiver servindo sorvete quente!

Notas da receita:

1. tempo de cozimento – se o seu forno ficar fraco e demorar mais tempo a assar, pode realmente afetar o tempo de cozimento deste bolo devido à suculência dos morangos! Com ventoinha de 160 ° C (180 ° C / 350 ° F), demorei 30 minutos a mais e um pouco mais de umidade por dentro (mas ainda uma migalha macia e macia).
2. Medidas diferentes em diferentes países – os tamanhos da colher e da xícara diferem ligeiramente de país para país. Na maioria das receitas, a diferença não é suficiente para afetar o resultado da receita, mas, para receitas de panificação, é preciso ter cuidado.
Esta receita de bolo perdoa o suficiente, de modo que a diferença de xícaras não importa – eu a fiz misturando xícaras dos EUA e da Austrália (a maior variação de tamanho) e o resultado foi exatamente o mesmo.
3. Massa de bolo receita é do meu bolo de iogurte de limão e bolo de mirtilo. Versão do bolo de morango inspirada em várias receitas que eu já vi, incluindo as de Smitten Kitchen, Martha Stewart e Natasha’s Kitchen.
4. Armazenamento – mantém-se bem por 5 dias, a migalha permanece agradável e úmida graças ao iogurte e óleo. Se estiver quente e úmido, mantenha-o na geladeira e leve à temperatura ambiente antes de servir. Se estiver frio onde você está, não precisará ser mantido na geladeira. Também congela 100% perfeitamente.
5. Nutrição por fatia, assumindo 12 fatias.

Informação nutricional:

Calorias: 271kcal (14%)Carboidratos: 40.g (13%)Proteína: 4g (8%)Gordura: 11g (17%)Gordura saturada: 1g (6%)Colesterol: 30mg (10%)Sódio: 22mg (1%)Potássio: 304mg (9%)Fibra: 2g (8%)Açúcar: 20g (22%)Vitamina A: 65UI (1%)Vitamina C: 27mg (33%)Cálcio: 111mg (11%)Ferro: 2mg (11%)

Originalmente publicado como este bolo de morango de cabeça para baixo em agosto de 2017 que, devido à falta de interesse do leitor (ou seja, praticamente zero leitores!) E alguns problemas técnicos, foi substituído por esta nova e fácil receita fácil de bolo de morango!

Life of Dozer

Quando a câmera de vídeo continuou focando em sua grande cabeça dourada em vez do bolo danado !!!

Bolo De Morango



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