Bolo De Manteiga De Maçã {Sem Assar}

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O Cheesecake de Manteiga de Maçã é um cheesecake não assado feito com uma crosta de biscoito de graham recheado com um cheesecake cremoso e um redemoinho de manteiga de maçã. Tente meu Cheesecake de maçã com caramelo para um cheesecake assado com sabor de maçã e caramelo!

Bolo De Manteiga De Maçã

A estrela deste cheesecake é o manteiga de maçã caseira redemoinho que combina perfeitamente com o recheio suave e cremoso. É uma sobremesa fácil e saborosa de fazer, e não há necessidade de ligar o forno!

Receita de Cheesecake de Manteiga de Maçã

O recheio para esta receita de cheesecake sem assar é feito com um ingrediente especial, creme de chantilly pesado. Eu fiz vários cheesecakes não assados ​​com o tradicional leite condensado e sempre acho que tem um gosto um pouco diferente ou perceptível.

Recheio Cremoso

  • Creme de queijo
  • Açúcar granulado
  • Creme de chantilly pesado
  • Suco de limão fresco – eu não recomendo usar um suco de limão comprado em loja porque não funciona tão bem e você quase pode sentir a diferença.
  • Manteiga de maçã – faça a sua própria manteiga de maçã para um sabor melhor do que qualquer spread comprado em loja!

Como fazer a crosta do biscoito Graham

Se possível, faça sua própria crosta. As crostas compradas em loja estão bem, mas simplesmente não estão à altura das caseiras. Para fazer a crosta do biscoito, você pode comprar as migalhas do biscoito graham ou esmagar cerca de 16 folhas inteiras de biscoitos.

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Se você tiver que esmagar seus próprios biscoitos, coloque-os em um processador de alimentos e processe até obter uma migalha fina. Você também pode usar um rolo de macarrão para rolar sobre os biscoitos que estão em saquinhos plásticos selados para transformá-los em migalhas. Um martelo também funciona, mas apenas toques suaves!

Combine os biscoitos triturados, a canela e a manteiga derretida em uma tigela média até que a mistura esteja combinada. Ao misturar os ingredientes (com um garfo), certifique-se de que cada migalha de biscoito de graham seja coberta com manteiga. A manteiga atua como agente de ligação. Quando você vê receitas que têm pilhas de biscoitos no prato, geralmente é porque eles não foram revestidos com manteiga.

Como Fazer Cheesecake De Manteiga De Maçã

Depois de fazer a crosta do biscoito de Graham, pressione-o para dentro e para cima nas laterais de uma assadeira de 20 cm. Em seguida, recheie a crosta com o cheesecake de manteiga de maçã!

Para fazer o recheio, bata primeiro o cream cheese e o açúcar na batedeira. Deve ser misturado até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, acrescente o creme de leite e o suco de limão fresco. Espalhe a mistura na crosta e adicione um pouco de manteiga de maçã por cima. Com uma faca ou espátula, misture a manteiga de maçã no cheesecake. Tenha cuidado para não raspar a crosta ao fazer os redemoinhos.

Como estamos usando creme de chantilly nesta receita, é essencial que esfrie na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir. Pernoite funciona melhor! Coma como está, ou adicione um pouco cobertura batida caseira para o topo.

Como Armazenar Cheesecake

Os cheesecakes são ricos e fartos, portanto, mesmo que você queira comer o cheesecake inteiro de uma vez, nem sempre (se é que é) possível. Então, como você o armazena para comer quando está desejando comer depois?

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Uma maneira fácil é cobrir o cheesecake e guardá-lo na geladeira por um ou dois dias. Se você embrulhar bem o cheesecake em filme plástico ou guardá-lo em um recipiente hermético, ele vai durar até 3 dias na geladeira. Você também pode congelar um cheesecake.

Para congelar um cheesecake:

  1. Coloque o cheesecake (descoberto) no congelador por cerca de uma hora.
  2. Depois de uma hora no congelador, tire o cheesecake da assadeira (pode ser necessário retirá-lo com uma faca) e embrulhe-o firmemente em filme plástico.
  3. Coloque o cheesecake embrulhado em um saco plástico com zíper ou embrulhe-o em papel alumínio. Certifique-se de rotular e datar o cheesecake. Vai durar até 6 meses no freezer.

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O Cheesecake de Manteiga de Maçã é um cheesecake não assado feito com uma crosta de biscoito de graham recheado com um cheesecake cremoso e um redemoinho de manteiga de maçã.

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Bolo De Manteiga De Maçã

Porções: 12

Calorias: 427 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

crosta

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  • 16
    cheio
    folhas de biscoitos graham,
    esmagado (aproximadamente 3 xícaras)
  • ½
    colher de chá
    canela
  • ½
    copo
    (1 barra ou 113g) de manteiga sem sal,
    derretido

O preenchimento

  • 2
    pacotes
    (16 onças no total) de queijo cremoso,
    suavizado
  • 1
    copo
    (200g) açúcar granulado
  • 2
    xícaras
    (476g) creme de chantilly pesado
  • ¾
    colher de chá
    suco de limão fresco
  • ½
    copo
    manteiga de maçã

  1. Pulverize uma frigideira de 20 cm com spray de cozinha antiaderente.

crosta

  1. Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito e a canela. Adicione a manteiga derretida às migalhas. Usando um garfo, misture bem. (Você deseja que cada migalha seja revestida com manteiga, pois esta será a cola que a manterá unida.)

  2. Despeje as migalhas do biscoito de graham na assadeira pulverizada. Dê um tapinha neles com a mão e use um copo de cozinha para aplainá-los. Comece no centro e trabalhe para os lados e subindo. Deixou de lado.

O preenchimento

  1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.

  2. Junte o creme de leite e o suco de limão.

  3. Despeje a mistura de cream cheese na crosta preparada.

  4. Cubra com um pouco de manteiga de maçã. Usando uma faca ou espátula, misture a manteiga de maçã com o recheio, tomando cuidado para não raspar a crosta.

  5. Leve à geladeira até que o recheio esteja firme e frio, cerca de 6 horas durante a noite, antes de cortar e servir.

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e autora do best-seller Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de seus mais de 15 anos de aventura no blog, ela apareceu e colaborou with the Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurioso, Noivas, Casas românticas, vida: bela, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.



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