Bolo de libra 7Up | My Addiction Baking

Slices of 7up pound cake on an assortment of white plates, topped with whipped cream and berries
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Ter uma ótima receita de bolo de libra no bolso traseiro do seu cozimento economiza tempo real quando você precisa de um bolo para assar. Esta receita de bolo de 7 libras por polegada quadrada é o bolo mais clássico e delicioso que você já viu. É uma receita antiquada que atualizei com alguns ajustes para ampliar seu sabor a limão, tornando-a completamente irresistível!

Duas fatias de bolo de 7 libras em placas brancas, cobertas com chantilly e frutas frescas

Anos atrás, recebi uma receita de bolo de 7 libras de uma mulher com quem trabalhei chamada Connie. Era doce, limão e tinha um fundo crocante incrível. Às vezes, ela servia simples e, outras vezes, terminava com um esmalte de limão 7Up.

Sério, era para morrer!

Connie era uma cozinheira do zero e raramente tinha medidas exatas para suas criações.

Você sabe o tipo de receita que estou falando aqui. Os que passaram pelas gerações, onde você literalmente tem que adivinhar quanta farinha, açúcar, manteiga, etc. cada receita precisa.

Escusado será dizer que nunca fui capaz de recriar sua comida incrível com base em suas direções vagas. Ela dava detalhes básicos e depois escrevia frases como: Ah, um punhado disso e apenas uma pitada disso.

Mas um dia, ela me ligou para o escritório dela e tinha uma receita real para seu bolo de 7 libras por polegada, escrito com sua letra imaculada e cursiva em uma nota amarela. Eu estava chocado!

Depois de receber a receita, eu a fiz inúmeras vezes, sempre brincando com as coberturas e tentando aperfeiçoar o esmalte 7Up (o que eu nunca fiz). Por alguma razão, meus bolos nunca tiveram um sabor tão bom quanto o de Connie. Em algum momento, esqueci esse bolo e até perdi a receita.

Recentemente, eu queria fazer um bolo e a versão 7Up de Connie imediatamente apareceu na minha cabeça. Fiquei um pouco obcecado em encontrar a receita e, após um valioso esforço de vasculhar inúmeros livros de receitas e pastas de receitas, cheguei de mãos vazias.

Eu me virei para a internet e me deparei com uma receita que achava muito próxima, então fui com ela, adicionando alguns ajustes ao longo do caminho.

Ficou fantástico e tinha até aquele fundo crocante perfeito que sempre foi minha parte favorita da receita de Connie.

Leia Também  Suavize a manteiga rapidamente com este truque

Ainda faltava algo que eu lembro do bolo de Connie quando, mas estou começando a pensar que ela pode ter um pequeno ingrediente secreto que ela decidiu guardar para si mesma.

Massa para 7up libra bolo em uma forma de bolo bundt

Ingredientes para 7Up Pound Cake

Como você deve ter adivinhado, precisará de 7Up para este bolo, embora Sprite ou Sierra Mist também funcionem. Aqui está o que mais você precisará:

  • manteiga
  • Açúcar granulado
  • Raspas de limão
  • Ovos
  • Extrato de baunilha puro
  • Extrato de limão
  • Farinha de uso geral

Massa para 7up libra bolo em uma forma de bolo, pronta para assar

Como fazer um bolo de libra 7Up a partir do zero

Na minha humilde opinião, fazer um bolo a partir do zero é tão gratificante.

Adoro preparar cupcakes ou bolos usando minha receita de mistura de bolos medicinais, mas há algo sobre trabalhar uma receita de bolo do início ao fim, enquanto assiste a ingredientes individuais se unirem em uma sobremesa coesa e deliciosa.

Este bolo de libra usa ingredientes básicos – além do ingrediente especial 7Up – e os transforma em um bolo de libra perfeito. O processo é simples, mas é importante seguir, pois o bolo pode ser um pouco … bem, mimado … acertar algumas vezes.

Sem fermento químico, como fermento em pó ou bicarbonato de sódio, o bolo aumentará devido a muita manteiga e à adição de muitos ovos, que são fermentos naturais nas receitas.

Aqui está um rápido instantâneo do processo (e sim, você precisa de um misturador para isso):

  • Bata a manteiga por 5 minutos e depois por mais 5 minutos com o açúcar.
  • Misture os ovos, um de cada vez, e depois misture os extratos de baunilha e limão.
  • Mexa os ingredientes secos e 7Up em três adições, começando e terminando com a mistura de farinha.
  • Asse em forno a 375 graus F por 75 a 85 minutos. O bolo vai assar alto e a parte superior será crocante e de cor marrom dourada profunda.

Você precisará deixar o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo, primeiro na panela por 10 minutos e depois em uma prateleira.

Leia Também  Receita da sopa de milho do sudoeste - Cookie e Kate

E acredite, este bolo só fica melhor quanto mais você esperar antes de comê-lo. É ainda melhor no dia 2 do que no dia 1!

Recém-assados ​​7up libra bolo refrigeração em uma gradinha

Existe cafeína no bolo de 7 libras?

Não! O 7Up é um refrigerante sem cafeína, portanto não se preocupe com este bolo que contém cafeína.

Fatiado 7up libra bolo em um prato de bolo na frente de uma tigela de frutas

Dicas para fazer o melhor bolo de libra

  • Verifique se a manteiga e os ovos estão em temperatura ambiente. Há muita manteiga e ovos neste bolo e, para garantir que tudo mexa corretamente, sem grumos e com uma massa lisa, eles precisam estar em temperatura ambiente. Veja como você pode levar os ovos rapidamente à temperatura ambiente e suavizar facilmente a manteiga fria.
  • Retire sua maior panela Bundt. Você precisará de uma panela Bundt de 10 xícaras para esta receita. A massa transborda uma panela menor quando está no forno, deixando uma bagunça gigantesca. Uma panela Bundt de 12 xícaras também funcionará.
  • Use spray de cozimento. Para panelas com cantos e recantos, como as panelas Bundt, eu sempre uso spray de cozimento em vez de manteiga e farinha na panela. O spray de cozimento contém farinha e não apenas acelera a etapa de lubrificação, mas também tem a capacidade de entrar em todos esses cantos e recantos, para que seu bolo não grude na panela.
  • Não apresse o processo. A sério. A manteiga e o açúcar precisam ser batidos por um longo período de tempo para incorporar uns aos outros e bater o suficiente para ajudar a dar altura ao bolo da libra. Lembre-se de que não há fermentos químicos neste bolo, portanto você depende dos outros ingredientes para fazer o trabalho pesado aqui.

Fatias de bolo de 7 libras em uma variedade de pratos brancos, cobertos com chantilly e frutas

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Mantendo seu bolo de libra fresco

Quanto mais tempo o bolo fica, melhor fica! Você pensaria que ficaria seco e quebradiço, mas o bolo de libra ficará delicioso por dias se você o armazenar adequadamente.

A chave número 1 para manter um bolo fresco é mantê-lo embrulhado em plástico e em temperatura ambiente. Enrolado firmemente, o bolo permanecerá fresco, macio e úmido por até uma semana.

Se você quiser manter o bolo por mais tempo, corte-o em fatias individuais, embrulhe-as firmemente em filme plástico e congele-as em uma sacola com zíper. O congelador manterá o bolo fresco por meses!

Leia Também  Como Fazer Pesto de Manjericão Caseiro

Quando você quiser um pedaço de bolo, deixe-o descongelar na geladeira ou desembrulhá-lo e coloque-o no microondas em potência baixa por cerca de 15 a 20 segundos. E pronto! Bolo de libra sob demanda!

Close-up de uma fatia de bolo de 7 libras coberto com chantilly e frutas frescas

Maneiras de servir 7Up bolo libra

Sirva este 7Up Pound Cake com uma simples adição de açúcar de confeiteiro ou você pode ficar um pouco extravagante e cobri-lo com chantilly e frutas maduras de verão ou creme chantilly, chocolate raspado e coco torrado.

Eu também coloquei meu recheio favorito de torta de cereja em cima deste bolo com um pouco de chantilly e cara, cara! Fale sobre viciante !!

Independentemente disso, este é um bolo de libra que você deseja fazer repetidamente. Especialmente durante o verão, quando você pode jogá-lo na grelha e impressionar seus amigos com a profundidade extra de sabor que o bolo de libra grelhada pode produzir.

Não acredita em mim? Experimente, apenas uma vez. Você vai querer grelhar todo o seu bolo de libra a partir de agora!

Se você ainda não adivinhou, estou meio obcecado com este bolo de libra. Também fiz alguns outros que acho que você vai adorar, incluindo bolo com creme de queijo, um bolo de gemada (clássico de férias instantâneas!) E parfaits de bolo com bolo restante.

Fatia banhada de bolo de 7up libra ao lado do bolo completo em um prato de bolo

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de manteiga, em temperatura ambiente

  • 3 xícaras de açúcar granulado

  • raspas de um limão

  • 5 ovos grandes

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

  • 2 colheres de chá de extrato de limão

  • 3 xícaras de farinha de trigo

  • 8 onças (1 xícara) de 7Up, Sprite ou Sierra Mist

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma panela com capacidade para 10 xícaras com spray de cozinha antiaderente, como Pam, para assar. Isso tem farinha e acho que ajuda com uma liberação limpa depois que o bolo assa.
  2. Na tigela da batedeira, com a pá, adicione a manteiga e bata em velocidade média alta por 5 minutos. Adicione o açúcar e as raspas de limão e continue batendo por mais 5 minutos. A mistura será leve e fofa.
  3. Adicione os ovos, um de cada vez, incorporando cada ovo antes de adicionar o próximo, raspando as laterais da tigela, conforme necessário. Adicione os extratos e misture até incorporar.
  4. Misture lentamente a farinha e o refrigerante de limão-limão alternadamente, começando e terminando com farinha. Coloque a massa na forma preparada e alise a parte superior.
  5. Asse em forno pré-aquecido por 75-85 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos em uma gradinha. Inverta cuidadosamente o bolo para outro rack de resfriamento e deixe esfriar completamente.
  7. Sirva o bolo com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou goste um pouco de chantilly e frutas frescas de verão.

produtos recomendados

Como associado da Amazon e membro de outros programas afiliados, ganho com compras qualificadas.

Informação nutricional

Produção 12

Quantidade por porção

Calorias 650Gordura total 25gGordura saturada 15gGordura trans 1gGordura insaturada 8gColesterol 139mgSódio 260mgCarboidratos 103gFibra 1gAçúcar 79gProteína 6g

Este post pode conter links afiliados. Somos participantes do Programa de Associados da Amazon Services LLC, um programa de publicidade de afiliados desenvolvido para fornecer meios de obter taxas vinculando-se ao site Amazon.com e sites afiliados.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *