Bolo de frigideira de aveia de maçã – leve ao forno

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Bolo de frigideira de aveia de maçã - leve ao forno 1

Repleto de aveia e temperado com cardamomo, canela e noz-moscada, este bolo de frigideira de aveia de maçã é o melhor deleite para aquecer a alma. Nossa cobertura de aveia Streusel torna ainda mais reconfortante.

Bolo de frigideira de aveia de maçã

  • Aveia antiquado de 1 copo (80 gramas)
  • 1 xícara (240 gramas) de água fervente
  • ½ xícara (113 gramas) mais 1 colher de sopa (14 gramas) de manteiga sem sal, em cubos, amolecida e dividida
  • ½ xícara (120 gramas) de leite integral, temperatura ambiente
  • 1 xícara (220 gramas) de açúcar marrom claro firmemente embalado
  • Gran xícara (50 gramas) de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes (100 gramas), temperatura ambiente
  • Extrato de baunilha de 2 colheres de chá (8 gramas)
  • 1 ½ xícaras (188 gramas) de farinha de trigo
  • 1 ½ colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá (5 gramas) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá (5 gramas) de fermento em pó
  • ½ colher de chá (1,5 gramas) de sal kosher
  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
  • ⅛ colher de chá de cardamomo em pó
  • ⅛ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1 maçã grande (185 gramas), cortada em cubos
  • ½ xícara (57 gramas) de nozes picadas
  • 1 maçã média (140 gramas), em fatias finas
  • Aveia Streusel (receita a seguir)
  1. Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá, misture a aveia, 1 xícara (240 gramas) de água fervente, ½ xícara (113 gramas) de manteiga e leite à mão. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Coloque a colher de sopa restante (14 gramas) de manteiga em uma frigideira de ferro fundido revestida com esmalte de 10 polegadas e coloque a frigideira no forno até a manteiga derreter. Remova cuidadosamente a frigideira do forno e pincele os lados e o fundo da panela com manteiga derretida.
  3. Misture a aveia. Com a batedeira em velocidade média, adicione açúcar, ovos e baunilha, batendo até ficar bem combinado, cerca de 2 minutos. Adicione a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal, a noz-moscada, o cardamomo e a pimenta da Jamaica, batendo apenas até combinar. Dobre a maçã em cubos e as nozes. Coloque a massa na frigideira preparada. Coloque a maçã fatiada no centro e coloque Oat Streusel nas bordas.
  4. Asse até que uma picareta de madeira inserida no centro saia limpa, 1 hora a 1 hora e 5 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos. Sirva quente.
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Streusel de aveia

  • All xícara (94 gramas) de farinha de trigo
  • Aveia à moda antiga de ½ xícara (40 gramas)
  • ⅓ xícara (38 gramas) de nozes picadas
  • Gran xícara (50 gramas) de açúcar granulado
  • ¼ xícara (55 gramas) de açúcar marrom claro firmemente embalado
  • Uns xícara (57 gramas) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada
  • ½ colher de chá (1,5 gramas) de sal kosher
  1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes com uma colher de pau até combinar. Crumble com as pontas dos dedos até alcançar a consistência desejada.

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