Bolo de folha de chocolate de uma panela

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Bolo de folha de chocolate de uma panela 1

Fui confrontado com muitas pessoas nessas últimas semanas – forçado a olhar muito para mim, digamos … tendências. Vou comer um pacote de batatas fritas dentro de 24 horas depois de trazê-lo para casa. Sou muito resistente a esvaziar a lavadora de pratos limpa. Voltarei à despensa para procurar mais batatas fritas, mesmo que saiba que já comi todas. A menos que seja confrontado com multas e multas severas, não vou guardar minhas roupas limpas. Se houver massa de biscoito no freezer … bem, não há mais massa de biscoito no freezer, então vamos deixar assim.

Estou bem. Você está bem. E estamos fazendo um simples bolo de chocolate de camada única sobre isso.

Esse é o tipo de bolo que se junta super simples, tem sabor triplo (experimentando essa nova palavra) e é o tipo de bolo que você come pela lasca diretamente da geladeira. Estamos nos inclinando até as tendências. Vamos chamá-los de luxo e entrar com grandes mordidas.

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Pilhas em pilhas, mas bolo com chicote macio e com sabor macio. Qual sabor tem o seu nome?

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Para este bolo, você precisará de todas as coisas que tornam um bolo um bolo:

• farinha, açúcar, um ovo, um palito de manteiga, cacau em pó, leitelho, bicarbonato de sódio e sal.

Você pode fazer este bolo sem glúten usando uma mistura de farinha 1 por 1.

Se você não tiver leitelho, usei iogurte ou creme de leite em quantidades iguais.

Estamos cobrindo este bolo com três chantilly com sabor leve. Morango, baunilha e chocolate – clássicos, você sabe? Nesta receita, chicotearemos creme de leite, mas me sinto confortável em admitir que adoro esse bolo feito com o chicote fresco que sinto. Não é um erro, vou lhe dizer isso.

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A maravilha deste bolo é que tudo se junta em uma panela de tamanho médio.

Eu sei que você está cansado de lavar a louça. Eu também. Sinto a fadiga do prato nos meus ossos. (Ok, isso é dramático.) Todas as tigelinhas que mostramos nessas fotos são apenas para mostrar um passo a passo dos ingredientes. Em sua própria cozinha, por favor, use o mínimo de pratos possível e sinta-se capacitado para colocar tudo na panela.

Em uma panela derreta a manteiga, um pouco de água e um pedaço de manteiga. Bata e empurre os pedaços de cacau em pó à medida que a mistura derrete.

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Retire do fogo e deixe esfriar um pouco a manteiga derretida antes de adicionar o soro de leite coalhado e o ovo.

Bata tudo em brilhante.

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Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.

Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Adoramos uma massa de chocolate brilhante – não posso enfatizar isso o suficiente.

A massa será derramada.

Unte e pergaminho e unte o pergaminho dentro de uma panela de quarto de folha (9 x 13 polegadas). Eu prometo que as camadas de preparação da panela valem a pena para facilitar o bolo fora da panela em pequenas fatias quadradas perfeitas.

Oh, mais uma coisa! Este é um bolo de chocolate em camadas finas. Eu asso em uma assadeira com borda, embora uma assadeira tradicional de 9 x 13 polegadas também faça. Não espere muita altura, pois ela fica macia e brota rapidamente.

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Enquanto o bolo assa, bata um pouco de creme de leite levemente adocicado em picos muito suaves.

Vamos adicionar sabores e continuar a bater o creme para manter as coisas macias e espalhadas – picos suaves para começar.

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Divida o chantilly em terços e misture o cacau em um, o leite em pó com morango (ou morangos desidratados moídos) em outro e uma pitada de extrato de baunilha no terceiro.

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Geada o bolo em terços.

Geada o bolo em qualquer combinação de sabor que seu coração deseja. Não há maneira errada de fazer isso!

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Deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas (se você puder esperar) e fatie fatias limpas para aproveitar.

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Você quer uma fatia de cada um. Ok, espere … talvez uma fatia de um e depois fatias finas do restante dos sabores comidos diretamente da assadeira na geladeira. É isso que nossas tendências insistem.

Fotos com meu amigo Jon Melendez.

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Bolo de folha de chocolate de uma panela

5 de 1 1 avaliações

  • Autor: Joy the Baker
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 15-18 minutos
  • Tempo total: 40 minutos ou mais

Ingredientes

Para o bolo:

  • 1/2 xícara de água
  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1/4 xícara de leitelho
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal

Para a cobertura:

  • 1 1/2 xícaras de creme de leite
  • 1/4 de xícara de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1/4 de xícara de leite em pó com morango ou desidrata os morangos em pó

Instruções

  1. Para fazer o bolo, leve a água para ferver em uma panela média. Adicione a manteiga à água e misture o cacau em pó até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o soro de leite coalhado, os ovos e o extrato de baunilha; mexa até ficar bem combinado.
  2. Adicione a farinha, o açúcar, o refrigerante e o sal e bata até ficar homogêneo.
  3. Coloque uma prateleira no centro do forno; pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma forma de folha de 9 × 13 polegadas (uma forma de quarto de folha) com spray de cozinha antiaderente e forre com papel manteiga. Despeje a massa na panela e asse por 15 minutos. Deixe esfriar antes de congelar.
  4. Para fazer a cobertura, bata levemente o creme de leite e o açúcar em picos macios. Divida o creme em três tigelas e misture cada cobertura batida com um sabor separado: extrato de baunilha, cacau em pó e morango. Espalhe generosamente em terços pelo bolo resfriado.

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