Bolo de chocolate derretido de dose única

Bolo de chocolate derretido de dose única
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Bolo de chocolate derretido de dose única 1

Amigos, olá!

Eu preciso muito que você saiba que o bolo está disponível para você, agora, da sua despensa, quente do forno, derretido por dentro, de todas as formas perfeitas.

Este bolo de chocolate derretido com uma dose única vem do meu primeiro livro de receitas, onde ele vive eternamente impresso como Bolo de Chocolate de Solteira – como se garotas solteiras tivessem tudo para se deliciar. Agora eu entendi. Eles não – este bolo é uma celebração em si.

Recentemente, fiz esse bolo no Instagram e compartilhei um link para a receita em uma das minhas postagens de domingo, mas também vou deixar esse bolo aqui para você como lembrete e convite, talvez um pouco mandão pedido para fazer e apreciar este bolo exatamente agora.

É um bolo para os nossos tempos atuais: simples e versátil, onde os ingredientes podem ser esparsos e recompensadores de alto impacto, porque … chocolate derretido, duh.

Posso te mostrar como?

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Aqui está o que você precisa e o que você pode ter em mãos:

• Algumas colheres de chá de farinha embora uma mistura de farinha sem glúten funcionasse também. Se você quiser trocar a farinha pelo trigo integral, reduza a quantidade em 1/2 colher de chá.

• Alguns tapinhas de manteiga mas fique à vontade para usar o óleo de coco ou de canola no bolo e na lubrificação do ramequim.

• holandês processado ou regular cacau em pó para tirar o pó do ramekin, embora a farinha (sem glúten ou outro) também funcione para a lubrificação do prato. O cacau enriquece o sabor e não deixa marcas brancas empoeiradas do lado de fora do bolo, só isso – escolha sua própria aventura.

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• Qualquer tipo de leite, semi-doce ou agridoce chocolate você tem um bom chocolate para derreter neste bolo.

Um ovo é a chave para a ascensão e textura deste bolo. Se você não tem um ovo, um ovo de linho vai fazer. Certifique-se de adicionar uma boa pitada de bicarbonato de sódio ao ovo de linho para ajudar no levantamento extra.

Manteiga de amendoim é delicioso neste bolo, mas também é tahine ou manteiga de amêndoa.

Bourbon, pule ou aproveite. Rum? Também delicioso!

Sal. Apenas uma pitada – faça.

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Vamos assar este bolo em um ramekin de 3/4 de xícara. Se você tiver apenas 1 xícara de ramekin, tudo bem – o bolo pode assar por 1-2 minutos a menos.

Se você não tiver um ramekin, qualquer prato de vidro para forno serve. Apenas certifique-se de que haja cerca de 1 cm de espaço na parte superior para o bolo subir.

Derreta o chocolate e a manteiga. A mistura será grossa, mas brilhante.

Em uma tigela menor, misture o ovo, o açúcar e a manteiga de amendoim. Adicione um bourbon ou rum, se quiser.

Combine a mistura de ovos com o chocolate derretido – misture bem. Misture a farinha e o sal e raspe todos os pedaços de massa em um ramekin untado.

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Asse o bolo por 7 a 10 minutos para um centro derretido. Você saberá que está pronto porque as bordas do bolo serão firmes, mas saltitantes e cozidas. O centro ainda estará molhado e parecerá denso.

Para um centro de bolo menos melty, apenas asse um pouco mais – 10 a 12 minutos servem!

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Deixe o bolo esfriar por apenas 3 minutos, passe uma faca de manteiga pelas bordas do bolo para soltá-lo e, usando um pote ou toalha, inverta o bolo em um prato. Você sabe o que também pode fazer? Coma o bolo direto do prato quente – totalmente aceitável. Cubra com o que há de melhor em chantilly ou sorvete que você tiver e aproveite o calor.

Esta receita também dobra bem se você precisar de dois bolos para compartilhar. Então, se você tem um amigo – eles também podem desfrutar do seu próprio bolo.

Um único bolo de chocolate derretido

Ingredientes

  • 1/2 colher de chá de manteiga sem sal para untar com manteiga o ramekin e mais 1 colher de sopa. manteiga sem sal para a massa
  • cerca de 1 colher de chá. cacau sem açúcar para polvilhar o ramekin (ou usar farinha ou açúcar granulado)
  • amontoar 1/4 xícara de lascas de chocolate meio amargo ou agridoce
  • 1 ovo grande, em temperatura ambiente é melhor
  • 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim natural, opcional
  • respingo de bourbon, opcional
  • pitada de sal
  • 2 colheres de chá de farinha de trigo

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° e coloque uma assadeira na prateleira no centro do forno. Unte um ramekin de 3/4 de xícara com 1/2 colher de chá. manteiga e depois polvilhe com cacau sem açúcar. Deixou de lado.
  2. Coloque 1 colher de sopa. manteiga e as gotas de chocolate em uma tigela pequena e resistente ao calor, sobre uma panela pequena de água fervendo. Aqueça, mexendo, até o chocolate derreter; deixe esfriar alguns minutos. Você também pode derreter o chocolate e a manteiga lentamente no microondas. O que for mais fácil para você.
  3. Bata o ovo, o açúcar e a manteiga de amendoim (se estiver usando) em uma tigela pequena para misturar. Adicione uma pequena dose de bebida, se quiser. Bata na mistura de chocolate até incorporar bem e misture o sal e a farinha até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa no ramekin. Coloque na assadeira e asse até que você queira, 7 a 10 minutos para um centro derretido (um anel de 3/4 de pol. Na borda parecerá opaco) ou 10 a 12 minutos para um centro macio (a borda do bolo ficará sopre ligeiramente).
  4. Deixe o bolo esfriar 2-3 minutos. Protegendo as mãos com uma toalha ou suporte de panela, inverta-o em um prato. Coma imediatamente – desfrute do calor

3.1.

https://joythebaker.com/2020/04/a-single-molten-chocolate-cake/

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