Bolinhos de frango e bolinhos caseiros

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Há muito tempo, quando estava na faculdade, fui à praia com a família de um amigo. Como acontece em muitas férias na praia, quando você aluga uma casa com muitas pessoas, os membros da família se revezam cozinhando o jantar nas noites em que não saímos para comer. Lembro-me para sempre da noite em que sua tia fez um grande pote de frango e bolinhos para todos. Eu não tenho ideia de como ela fez isso, eu não estava inclinado a pedir a receita (eu estava na faculdade e raramente cozinhava sozinho), mas essa memória e essa refeição nunca saíram da minha mente.

Anos mais tarde, eu tentava por conta própria e fazia uma versão correta, e tentava repetidas vezes diferentes variações até finalmente, finalmente, juntar todas as peças para obter a melhor receita absoluta de frango e bolinhos de massa.

Uma tigela de ensopado de frango com um bolinho no meio.

Guisado de frango rico

Frango e bolinhos, em sua essência, é essencialmente um ensopado de frango com bolinhos cozidos em sua superfície. Para um sabor máximo, queremos fazer uma base de ensopado realmente rica e saudável que apenas grite comida de conforto. Aqui está como fazemos:

Fotos lado a lado de refogar legumes e começar o ensopado de frango.

Primeiro, começamos com um trio comum de sopas: cebola, cenoura e aipo. Eles são refogados na manteiga, e depois adicionamos alho.

Para engrossar a base do ensopado de frango, misture a farinha até que ela esteja completamente cozida e os legumes estejam revestidos. Em seguida, é adicionado caldo de galinha, além de creme de leite (para sabor e espessura extra), sal, pimenta, tomilho e louro. Estamos embalando todos os sabores. Deixamos tudo ferver enquanto fazemos os bolinhos.

Bolinhos fofos são a chave!

Verdade: ninguém quer cavar um bolinho denso e empapado.

Então, como fazemos bolinhos totalmente fantásticos? Eles são incrivelmente fáceis!

Fotos lado a lado de misturar massa para bolinhos de massa.

Misturamos farinha, fermento e sal; o fermento é o que dá aos bolinhos um interior agradável e fofo.

Leia Também  Bolo de chocolate com depressão {com cobertura de chocolate}

Em seguida, manteiga e leite derretidos são adicionados para a umidade e a gordura; isso ajuda os bolinhos a manter sua forma e a mantê-los agradáveis ​​e macios.

Você não deseja misturar demais a massa ou ela será dura e densa; apenas um movimento rápido para que eles se reúnam e terminem.

Juntando tudo

Depois de mexer o frango picado, as ervilhas e a salsa na mistura de legumes, você jogará a massa de bolinho de massa em toda a superfície do ensopado de frango.

Frango, salsa e ervilhas sendo mexidos em ensopado de frango.

Muito importante! >> Depois que os bolinhos tiverem caído no líquido, cubra com uma tampa e faça. NÃO. OLHADINHA. Você quer que o vapor fique preso dentro da panela para deixar esses bolinhos agradáveis ​​e fofos.

Uma vez terminados os 15 minutos, teste os bolinhos de massa; se eles precisarem de mais alguns minutos para cozinhar, você pode virá-los a essa altura e tampar novamente e cozinhar por alguns minutos até terminar.

Fotos aéreas de panelas de frango e bolinhos antes e depois dos bolinhos serem cozidos.

Dicas de receita!

  • Para fazer um jantar rápido, use um frango assado na mercearia.
  • Se estiver cozinhando o frango a partir do zero, eu gosto de usar as coxas de frango porque são mais saborosas, mas você também pode usar os peitos. Prepare como quiser – refogue em uma panela, cozinhe ou cozinhe no forno e depois pique. Normalmente, uso cerca de 2,5 kg de coxas de frango sem pele e sem ossos para esta receita.
  • Para bolinhos uniformes, eu gosto de usar uma colher média de biscoito, que contém cerca de 1 ½ colheres de sopa, para colocar a massa na panela.
  • Armazenamento: O frango e os bolinhos de massa podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Ao aquecer, adicione um pouco de caldo de galinha para soltá-lo um pouco.
  • Instruções de congelamento: Você pode congelar o frango e os bolinhos em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça em fogo baixo no fogão (ou no micro-ondas), adicionando líquido extra conforme necessário.

Uma foto aérea de uma panela de frango e bolinhos.

Se você gosta de pratos de comida caseira à base de frango, eles estarão no seu beco:

  • Chipotle frango e sopa de milho
  • Pimenta de galinha branca
  • Sopa de tortilha com galinha
  • Empadão de frango
Leia Também  Cheesecake de iogurte grego - Katie com cobertura de chocolate

Eu absolutamente adoraria se você fizesse isso para o jantar em breve; se o fizer, pare e deixe uma avaliação e deixe-me saber como você gostou! APRECIAR! 😍

Bolinhos de frango e bolinhos caseiros 1

Impressão

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Bolinhos de frango e bolinhos caseiros

A melhor receita de frango e bolinhos feitos completamente do zero com um ensopado rico e bolinhos fofos. Faça uma refeição rápida usando frango assado!
Curso Prato principal
Cozinha americano
Tempo de preparação 30 minutos
Hora de cozinhar 45 minutos
Tempo total 1 hora 15 minutos
Porções 8 porções
Calorias 365kcal
Autor Michelle

Ingredientes

  • ½ copo manteiga sem sal
  • 1 cebola amarela finamente picado
  • 3 cenouras corte em dados de ½ polegada
  • 2 costelas salsão finamente picado
  • 3 cravo alho finamente picada
  • ½ copo farinha de uso geral
  • 5 copos caldo de galinha
  • copo creme de leite
  • 2 colheres de chá sal kosher
  • ½ colher de chá Pimenta preta
  • ½ colher de chá tomilho seco
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo Ervilhas congeladas
  • 4 copos galinha cozida cortado em cubos pequenos
  • 3 colheres de sopa salsa picada

Para os bolinhos:

  • 2 copos farinha de uso geral
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal derretido
  • 1 copo leite

Instruções

  • Coloque o caldo de galinha em uma panela pequena e aqueça em fogo baixo.
  • Em uma panela grande ou no forno holandês, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e refogue até a cebola ficar translúcida, por 10 a 15 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione a farinha e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione lentamente o caldo de galinha quente, mexendo sempre e cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 1 minuto. Misture o creme de leite, sal, pimenta, tomilho e louro. Ajuste o calor para manter uma fervura lenta enquanto prepara os bolinhos.
  • Faça os bolinhos: Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e o leite derretidos e mexa com uma espátula de borracha até que a massa se junte.
  • Misture o frango, as ervilhas e a salsa na panela. Coloque a mistura de bolinho de massa em colheres grandes de massa sobre a superfície do ensopado de frango. Tampe e cozinhe por 15 minutos. Verifique os bolinhos de massa com um palito de dente para ver se eles estão prontos; se eles ainda estiverem pastosos no meio, vire-os, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva imediatamente.

Vídeo

Notas

  • Para fazer um jantar rápido, use um frango assado na mercearia.
  • Se estiver cozinhando o frango a partir do zero, eu gosto de usar as coxas de frango porque são mais saborosas, mas você também pode usar os peitos. Prepare como quiser – refogue em uma panela, cozinhe ou cozinhe no forno e depois pique. Normalmente, uso cerca de 2,5 kg de coxas de frango sem pele e sem ossos para esta receita.
  • Para bolinhos uniformes, eu gosto de usar uma colher média de biscoito, que contém cerca de 1 ½ colheres de sopa, para colocar a massa na panela.
  • Armazenamento: O frango e os bolinhos de massa podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Ao aquecer, adicione um pouco de caldo de galinha para soltá-lo um pouco.
  • Instruções de congelamento: Você pode congelar o frango e os bolinhos em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça em fogo baixo no fogão (ou no micro-ondas), adicionando líquido extra conforme necessário.

Nutrição

Calorias: 365kcal | Carboidratos: 40.g | Proteína: 8g | Gordo: 20g | Gordura saturada: 12g | Colesterol: 55mg | Sódio: 1457mg | Potássio: 535mg | Fibra: 3g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 4769UI | Vitamina C: 23mg | Cálcio: 146mg | Ferro: 3mg
Leia Também  Bolos de pudim de limão (8 ingredientes fáceis)

[photos by Ari of Well Seasoned]

O post Frango caseiro e bolinhos apareceu pela primeira vez em Brown Eyed Baker.

[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *