Bolinhos de banana caseiros | eu sou padeiro

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Bolinhos de banana são feitos com massa de cakey, frito com perfeição e carregado com bananas. E todos eles são complementados com um esmalte doce, fazendo com que pareça quase como um bolo de funil ou uma mini rosquinha! De fato, os bolinhos de maçã mais comuns são chamados de rosquinhas de bolinho de maçã. Outra ótima receita para consumir suas bananas maduras é a minha receita de pão de banana com pedaços de chocolate.

Bananas fritas

Bolinhos são semelhantes aos donuts, sendo bolas de massa fritas ou fritas. Eles podem ser doces ou salgados, mas eu prefiro os tradicionais bolinhos recheados de frutas. (Tente dizer ‘bolinhos recheados de frutas’ dez vezes mais rápido.) Eu tenho o mais tradicional Apple Fritter e acabei de fazer um Fresh Blueberry Fritter que amei!

Bolinhos de banana abertos empilhados

Receita dos bolinhos de banana

Há duas partes importantes nessa receita – os bolinhos e o esmalte doce que mencionei anteriormente. Com alguns ingredientes básicos, esses bolinhos de banana se reúnem muito rápido.

Bolinhos Ingredientes

  • Farinha de uso geral
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Canela
  • Ovos
  • Leite inteiro
  • Baunilha
  • manteiga
  • Bananas maduras
  • Óleo vegetal ou de canola (para fritar)

Glaze Ingredients

  • Açúcar de confeiteiro
  • Baunilha
  • Água

Visão aérea de bolinhos de banana em um prato branco com bananas

Eu ri quando vi isso … quase parece frango frito! 😂

Como fazer bolinhos de banana

Nas instruções, sugiro começar a aquecer o óleo depois que a massa estiver unida. Nas primeiras vezes em que fazia isso, eu começava o óleo imediatamente (tentando economizar tempo) e sempre me esquecia e o óleo ficava muito quente e queimava a massa. Reserve alguns minutos para permitir que o óleo atinja 375 ° F depois que a massa estiver unida. Tente também usar uma panela maior do que você precisa, pois pode haver respingos de óleo quente e isso nunca é uma coisa boa. Fiz 10 bolinhos com esta receita, mas tudo depende do tamanho do bolinho que você preferir.

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Vertendo esmalte sobre bolinhos de banana

Como fazer o esmalte

Você deve ter notado que optei por água em vez de creme ou leite na receita de esmalte. Ao revestir rosquinhas, você quer que o esmalte seja um pouco mais fino do que você usaria para bolos ou biscoitos. Outra opção em vez de um esmalte? Polvilhe-os com açúcar de canela quando resfriados. São apenas 1/4 de xícara de açúcar granulado e 1 colher de sopa de canela. Você também pode espaná-los com açúcar de confeiteiro. Ou simplesmente desfrute da planície!

Dentro do bolinho de banana

Procurando mais guloseimas com sabor de banana?

Pudim de banana final

Pão de Banana com Açúcar e Canela

biscoitos de banana com chips de chocolate

Bolo de banana

Bolinhos de banana caseiros | eu sou padeiro 1

Bolinhos de banana são feitos com massa de cakey, frito com perfeição e carregado com bananas.

Curso: Sobremesa, Pequeno-almoço

Cozinha: americano

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Palavra-chave: bolinhos de maçã, bolinhos de banana, bolinhos de mirtilo frescos

Porções: 10 bolinhos

Calorias: 214 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

BANANAS FRITAS

  • 2 copos (250g) de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1 colher de chá canela
  • 2 ampla ovos
  • 1/2 copo (122g) de leite
  • 1 colher de chá baunilha
  • 1 colher de sopa manteiga, derretido
  • 2 maduro bananas, picado
  • Óleo vegetal ou de canola, para fritar

ESMALTE

  • 1 1/4 copos (156g) de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 colher de chá baunilha
  • 3-6 colheres de chá água

BANANAS FRITAS

  1. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Deixou de lado.

  2. Em uma tigela separada, misture os ovos, leite, baunilha e manteiga derretida.

  3. Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha, mexendo até misturar.

  4. Dobre as bananas maduras e picadas.

  5. Encha uma frigideira até a metade com óleo. Aqueça em fogo médio até o óleo atingir 375 ° F com um termômetro para doces.

  6. Coloque lentamente ¼ xícara de massa no óleo e deixe fritar até dourar, cerca de 2-4 minutos de cada lado, dependendo do calor do óleo.

  7. Vire e frite até o lado oposto ficar dourado. Para testar o cozimento, insira uma pequena faca (ou palito) no centro. Se ainda houver massa crua no centro, frite por mais um tempo. Transfira para um rack de resfriamento forrado com toalha de papel e deixe esfriar. Repita com a massa restante, certificando-se de verificar a temperatura do óleo ao longo do processo.

ESMALTE

  1. Faça o esmalte combinando açúcar, baunilha e 3 colheres de chá de água. Adicione mais água, 1 colher de chá de cada vez, até atingir uma consistência de vazamento.

  2. Regue o esmalte sobre os bolinhos frios e deixe secar.



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