Bolinho de açúcar com cheesecake de laranja | eu sou padeiro

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Os biscoitos de açúcar Cheesecake de laranja pegam minha receita de biscoito de açúcar Amish e dão a eles um toque de laranja, enchendo-os com uma mistura de creme de queijo e laranja. Se você gosta de guloseimas com sabor de laranja, experimente meu Pão de Macaco Laranja e Barras de Laranja.

Cookies de açúcar com cheesecake de laranja

TOC Toc. Quem está aí? Laranja. Orange quem? Laranja, você está feliz por ter feito esses biscoitos de açúcar Cheesecake de laranja?!? Aposto que você ficará feliz por tê-los feito. Os biscoitos de açúcar existem há centenas de anos e continuam a ser um biscoito popular para decorar e modelar. Adicionar a mistura de laranja com queijo creme apenas dá a um biscoito já delicioso uma explosão de sabor doce a laranja!

Biscoitos de açúcar recheados Creamsicle alaranjados cortados abertos para revelar para dentro

Receita alaranjada dos biscoitos de açúcar do cheesecake

Tudo começa com o biscoito de açúcar perfeito para esta receita. Em seguida, você adiciona aquela explosão de sabor laranja que aumenta o nível do biscoito! A mágica por trás desta receita são os próprios ingredientes. Eu uso farinha, açúcar e ovos de boa qualidade, etc. Realmente faz a diferença! Além da receita de biscoitos de açúcar, você precisará de creme de queijo, açúcar de confeiteiro, extrato de laranja, suco de laranja e corante alimentar de laranja para o centro de creme de queijo.

Cookies de açúcar enchidos Creamsicle alaranjados espanados com açúcar dos pasteleiros

Como fazer biscoitos de açúcar com cheesecake de laranja

Antes de começar a misturar tudo, pré-aqueça o forno a 100 ° C e forre duas assadeiras com papel manteiga. Em seguida, prepare a massa de biscoito de açúcar. Depois de preparar a massa, use uma tigela média para misturar o cream cheese com o açúcar dos confeiteiros, o extrato de laranja, o suco de laranja e o corante alimentar. Agora, a parte divertida de colocar o recheio de creme de laranja dentro dos biscoitos.

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Biscoito de açúcar recheado de Creamsicle alaranjado empilhado com o um que descansa contra a pilha

Como preencher os biscoitos de açúcar

  1. Primeiro, tome uma colher de sorvete de 1/4 de xícara para retirar sua massa de biscoito de açúcar.
  2. Divida cada colher de massa ao meio.
  3. Achate metade da massa na assadeira preparada.
  4. Coloque uma colher de chá da mistura de laranja com queijo creme no centro da massa.
  5. Coloque a outra metade da massa sobre o cream cheese.
  6. Sele as metades para manter o cream cheese no centro, mas aqui está a parte complicada…certifique-se de formar uma forma de disco de hóquei com a massa para que as bordas não queimem ao assar os biscoitos.
  7. Repita com o restante da massa de biscoito. Você deve conseguir 14-16 cookies feitos com esta receita. Asse por 15 a 17 minutos e deixe esfriar antes de entrar.

Biscoitos de açúcar recheados de laranja e creme

Posso congelar biscoitos de açúcar com cheesecake de laranja?

Sim! Biscoitos de açúcar são um biscoito que congela bem, assim como biscoitos de chocolate. Existem algumas opções para congelar os biscoitos – congelar a massa ou congelar os biscoitos depois de assados.

Congelando a massa

Simplesmente prepare a receita como indicado, retire a massa sobre uma assadeira forrada de pergaminho (eles podem ser colocados juntos) e congele por cerca de uma hora. Depois de uma hora, retire do freezer e coloque todas as bolas sólidas de massa de biscoito de açúcar em um recipiente hermético ou em um saco plástico selável. (remova o máximo de ar possível) Etiquete a bolsa com a data e coloque-a no freezer. (Se você congelar frequentemente os cookies, também poderá rotular a sacola com o nome da receita e as instruções de cozimento.)

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Congelamento após o cozimento

Certifique-se de que os cookies estejam resfriados e coloque-os em um recipiente hermético em camadas únicas. (Gosto de usar papel de cera entre cada camada) Guardei-os por alguns meses no freezer e, embora ainda estejam bons, prefiro esse biscoito fresco ou congelando-o antes cozimento.

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Bolinho de açúcar com cheesecake de laranja | eu sou padeiro 1

Esses biscoitos de açúcar de cheesecake de laranja são derretidos na boca e carregados com uma explosão de recheio de queijo creme com sabor de laranja.

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: biscoitos de açúcar amish, biscoitos de açúcar cheesecake de laranja

Porções: 24

Calorias: 557 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

BISCOITOS DE AÇÚCAR

  • 4 1/2 copos (576g) de farinha de trigo
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá creme de tártaro
  • 1 copo (2 paus ou 226g) de manteiga com sal, temperatura do quarto
  • 1 copo (224g ou 8 onças) de óleo vegetal
  • 1 copo (200g) de açúcar granulado
  • 1 copo (125g) açúcar de confeiteiro
  • 2 ampla (3,50 onças – 4,0 onças) ovos, temperatura do quarto
  • 2 colheres de chá extrato de baunilha

O PREENCHIMENTO

  • 8 onças creme de queijo, temperatura do quarto
  • 1/4 copo (62,5g) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá extrato de laranja
  • 2 colheres de chá suco de laranja, Eu prefiro espremido fresco
  • 1 solta corante alimentar alaranjado, ou mais, se desejado
  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F e forre algumas assadeiras com papel manteiga. (Eu asso-os a 350 ° F em um forno de convecção)

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o creme de tártaro. Deixou de lado.

  3. Na tigela de uma batedeira equipada com o acessório para remo, bata a manteiga, o óleo e os açúcares em velocidade média-alta até ficarem macios e leves, raspando as laterais conforme necessário.

  4. Reduza a velocidade para média e adicione os ovos, um de cada vez, misturando apenas até combinar.

  5. Adicione a baunilha e misture até misturar.

  6. Reduza a velocidade para baixo e adicione a farinha em três adições, raspando as laterais conforme necessário.

  7. Em uma tigela média, bata o cream cheese até ficar homogêneo. (Você pode fazer isso com uma batedeira de mão ou na tigela limpa da batedeira.) Adicione açúcar de confeiteiro, extrato de laranja, suco de laranja e corante alimentar, batendo até ficar bem combinado.

  8. Retire 1/4 de xícara de massa para cada biscoito, dividindo a bola pela metade.

  9. Achatar a metade inferior do biscoito na mão e depois colocar uma colher de chá ou dois de queijo creme de laranja no centro. (Você pode preenchê-los com até uma colher de sopa de recheio, apenas certifique-se de que as bordas da massa do biscoito possam selar.)

  10. Coloque a metade superior da massa sobre o recheio, selando as bordas. Certifique-se de moldar cada cookie como um disco de hóquei para que as bordas não queimem.

  11. Deixe esfriar na assadeira antes de servir.



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