Biscoitos Sourdough – delicioso delicioso

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24 de julho de 2020

Use sua partida “descartada” nesses biscoitos EPIC! Com esse sabor azedo, esses biscoitos são tão escamosos, tão amanteigados + tão bons.

Biscoitos Sourdough - Use seu

Com a recente pandemia, todos começaram a assar pão, particularmente a fermento – daí a escassez de leveduras (logo atrás do papel higiênico e Purell, é claro).

Eu, eu mesmo, tentei minha mão com fermento. Eu não tive sucesso. Daí minha assadeira semanal, sem amassar pão.

Biscoitos Sourdough - Use seu

Mas eu tinha uma tonelada de fermento descartado. Então eu fiz algumas panquecas. Quais foram, é claro, incríveis. E então eu fiz alguns biscoitos. E era legítimo EPIC DE PRÓXIMO NÍVEL.

A espiga de fermento acrescentada derruba esses biscoitos diretamente no parque. Sem mencionar, o ultra escamoso, leve e macio que esses biscoitos abrangem.

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Apenas certifique-se de servi-los super quente com toda a manteiga derretida. E isso funciona como aperitivo, lanche ou jantar.

Eu prefiro tê-los para o jantar.

Biscoitos Sourdough - Use seu

Biscoitos Sourdough

Use sua partida “descartada” nesses biscoitos EPIC! Com esse sabor azedo, esses biscoitos são tão escamosos, tão amanteigados + tão bons.

Aperitivo

Biscoitos Sourdough

30 minutos20 minutos

Chungah Rhee

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio.
  3. Rale a manteiga usando os grandes orifícios de um ralador de caixa. Mexa na mistura de farinha.
  4. Em uma tigela média, misture o fermento e o soro de leite coalhado. Adicione à mistura de farinha e mexa usando uma espátula de borracha até formar uma massa macia.
  5. Trabalhando em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa 2-3 vezes até que ela se junte. Usando um rolo, enrole a massa em um retângulo de 1,2 cm de espessura. Corte 8 a 10 rodadas usando um cortador de biscoito ou bolacha de 2 polegadas.
  6. Coloque os biscoitos na assadeira preparada. Coloque no forno e asse por 14 a 18 minutos ou até dourar.
  7. Sirva quente.