Biscoitos para todos depois da escola

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Amigos, olá.

Tenho pensado tanto em você quando você manda seus bebês para suas minúsculas carteiras no escritório para a escola neste outono. Literalmente, como você faz isso? Nossa garota Emily de Cupcakes e Cashmere borrifou purpurina no cabelo da filha enquanto se preparavam para o primeiro dia de aula, em casa. Minha amiga Toby (hey bb!) tem a mesa mais doce para seu maior filho. Eu vejo você lá fora, fazendo funcionar, fazendo parecer especial, fazendo o que você tem que fazer no ano de nosso Senhor 2020.

Minha humilde oferta para esta ocasião são biscoitos. Biscoitos depois da escola, porque embora a casa seja a nova escola … ainda há depois da escola (e seus lanches associados) para pensar. Se, de repente, você for um professor de educação domiciliar, sinta-se à vontade para imprimir esta receita e entregá-la ao seu parceiro, ou à sua sogra, ou a um vizinho muito amigável com um olhar que diz “Faça isso”. Eles vão entender.

Biscoitos para todos depois da escola 3

Esta receita foi levemente adaptada de um dos meus livros de culinária favoritos – Shauna Server’s Midwest Made. É um livro de culinária SOLID GOLD. É muito atencioso, criativo, clássico, bem testado. Se você ainda não tem, coloque-o em sua lista.

Esses cookies são essencialmente todos os cookies em um. É parte chocolate, parte aveia, parte snickerdoodle. Sim, existem passas. Sim, mantenho essa decisão.

Biscoitos para todos depois da escola 4

Aqui está o que você precisa para esses cookies. Esta é uma situação de pia de cozinha.

• manteiga amolecida, açúcar granulado e mascavo, ovos e baunilha. Cookies clássicos.

• farinha e uma lotta de aveia inteira

Leia Também  Bolo Folha De Feijão De Baunilha Com Creme De Manteiga De Vanilla Feijão Suíço

• bicarbonato de sódio e creme de tártaro e sal

• chips de chocolate (embora eu também o incentive a usar aqueles M & Ms da Trader Joe’s) e passas.

• canela e açúcar para rolar as bolas de massa antes de assar

Biscoitos para todos depois da escola 5

Normalmente faço biscoitos com meus batedores de mão. É muito mais fácil do que arrastar a batedeira e sinto que é importante arejar a manteiga e o açúcar, o que é difícil de fazer manualmente. Esta é a minha batedeira favorita porque a primeira configuração de velocidade é, na verdade, baixa (às vezes os ingredientes de explosão do mixer na configuração mais baixa) e é relativamente silenciosa!

Agora que já resolvemos isso, bata a manteiga amolecida com os açúcares.

Biscoitos para todos depois da escola 6

Adicione os ovos, um de cada vez. Dê uma boa mistura aos ingredientes após cada ovo. Adicione um toque de baunilha também.

Biscoitos para todos depois da escola 7

Em uma tigela média, misture todos os ingredientes secos: farinha e aveia, bicarbonato de sódio, cremor tártaro e sal.

Por que creme de tártaro? É um ácido que ajuda os biscoitos a crescerem. Basicamente, combinando bicarbonato de sódio e creme de tártaro, estamos fazendo o fermento em pó. É ciência.

Misture os ingredientes secos na mistura de manteiga até incorporar.

Biscoitos para todos depois da escola 8Adicione o chocolate e as passas.

Se você está pensando em pular as passas, não faça isso! Eles são bons para você. Eles fazem esses cookies basicamente uma salada. Ok … nem um pouco uma salada. Mas aprendi a gostar de coisas de que não gostava (por exemplo: passas) comendo-as em algo que sabia que gostava (por exemplo: biscoitos). Então … faça seus filhos resistirem e apreciem passas (disse a mulher sem filhos).

Leia Também  Sorvete de treino de chocolate - Sobremesa que é secretamente BOM para você!

Biscoitos para todos depois da escola 9

Você pode roubar quantas mordidas de massa você achar necessário. É 2020.

Sempre achei uma boa ideia refrigerar a massa dos biscoitos para permitir que o líquido seja absorvido e a manteiga volte a formar uma massa. Se você está com pressa para assar esses bebês, você terá apenas um biscoito mais achatado. Não é um crime.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Abra a massa em biscoitos generosos de duas colheres de sopa. Passe na canela e no açúcar.

É bom dividir todos os biscoitos de uma vez para que você esteja pronto para ser uma máquina de biscoitos com biscoitos dentro e fora do forno.

Biscoitos para todos depois da escola 12

Aí está, amigos. Cookies para todos. Cookies enquanto lutamos ao longo deste ano. Estou torcendo por você e seus pequeninos. Você merece os cookies também, mmmkay?

Fotos com meu amigo Jon Melendez.

Impressão

Biscoitos para todos depois da escola

Biscoitos para todos depois da escola 13

5 de 2 avaliações

Um biscoito para todos! Parte com gotas de chocolate, parte aveia, parte snickerdoodle!

  • Autor: Shauna Server adaptado por Joy the Baker
  • Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
  • Hora de cozinhar: 12 minutos
  • Tempo total: 1 hora 32 minutos
  • Produção: cerca de 36 cookies

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícara (300g) de açúcar granulado
  • 1/4 xícara (57g) de açúcar mascavo claro embalado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 2 1/2 xícaras (250g) de aveia em flocos à moda antiga
  • 2 xícaras (256g) de farinha multiuso
  • 2 colheres de chá de creme de tártaro
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 1/2 xícaras (256g) de chocolate amargo ou meio amargo
  • 1 xícara (145g) de passas
  • Para revestimento:
  • 1/2 xícara (100g) de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • uma grande pitada de sal kosher

Instruções

  1. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá ou em uma tigela média com batedores elétricos, bata a manteiga em velocidade média por cerca de 1 minuto. Adicione os açúcares e bata em velocidade média até arejar e fofo, 3 a 5 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo por 1 minuto entre cada adição. Adicione o extrato de baunilha. Pare a batedeira e raspe a tigela conforme necessário.
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Adicione os ingredientes secos de uma vez à mistura de manteiga e bata em velocidade baixa. Retire a tigela do suporte de mistura e junte as gotas de chocolate e as passas. Cubra a tigela com filme plástico ou transfira a massa para filme plástico ou papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora ou durante a noite.
  4. Pouco antes de assar, coloque uma grade no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a canela e o sal.
  5. Forme 2 colheres de sopa com a massa. Enrole cada bola na mistura de açúcar e canela. Coloque cada bola com cerca de 5 centímetros de distância na assadeira preparada.
  6. Asse até dourar e estufado por cerca de 12 minutos, girando a assadeira uma vez durante o cozimento. Deixe os cookies esfriarem na forma por 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha.
  7. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 4 dias. A massa crua pode ser repartida (não enrolada no açúcar) e congelada em bolas, primeiro em uma assadeira e, em seguida, em um saco adequado para congelador. Asse os biscoitos congelados por cerca de 14 minutos.

Notas

Tive sucesso fazendo esta receita GF com aveia sem glúten, mistura de farinha sem glúten King Arthur Farinha, 1/2 colher de chá de goma xantana e uma gema de ovo extra.



[ad_2]

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *