Biscoitos de pão de mel | eu sou padeiro

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Gingerbread Crinkle Cookies são biscoitos macios e deliciosos com o sabor clássico de pão de gengibre e enrolados em açúcar de confeiteiro para adicionar doçura. Para outro cookie embalado com especiarias de gengibre e canela, experimente o meu Biscoito de gengibre macio.

Biscoitos De Pão De Mel

Esses cookies são macios e crocantes com rachaduras que tornam conhecidos os cookies crinkle. Eles estão cheios de especiarias que dão aquele sabor de pão de mel e o açúcar de confeiteiro adiciona um pouco mais doçura aos biscoitos. E, não há como cortar formas de Gingerbread Man com esta receita.

Receita de biscoitos de pão de mel

Esses biscoitos são os favoritos do feriado, mas eu adoro-os em qualquer época do ano. Eles não são difíceis de fazer e assar em cerca de 10 minutos. Alguns ingredientes simples, mas tão importantes, irão garantir que seus biscoitos crinkle sejam perfeitos!

Melaço –Existem vários tipos de melaço, cada um com propriedades ligeiramente diferentes. De um modo geral, o melaço é um xarope espesso que costuma ser usado como adoçante. É um subproduto do processo de fabricação do açúcar, proveniente da moagem da cana-de-açúcar ou da beterraba.

Cravinho, Gengibre e Canela – Essas especiarias simplesmente gritam “férias” para mim! E cada um adiciona algo especial a esses biscoitos simples.

Açúcar mascavo – Eu amo o que o açúcar mascavo faz com os biscoitos, especialmente junto com o melaço.

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Massa De Biscoito Crinkle

É tudo sobre a superfície rachada e a textura em borracha desses cookies. Para começar, use um mixer portátil para bata a manteiga e o açúcar mascavo. Em baixa, acrescente o ovo e o melaço. Misture por cerca de 30 segundos para incorporar. Em seguida, gire a batedeira para médio-alto e bata até ficar homogêneo.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o cravo, o gengibre e a canela. Adicione lentamente a mistura de farinha à mistura de açúcar, mexendo em fogo baixo. Depois que todos os ingredientes foram combinados, é hora de fazer bolas com a massa, enrolada no açúcar e assada!

Como fazer biscoitos de pão de gengibre

Molde a massa em bolas de 2,5 cm e coloque cada uma em uma assadeira forrada de papel manteiga. Você pode querer resfriar a massa antes de enrolá-la no açúcar. Isso torna cada bola de massa mais fácil de manusear.

Enrole cada bola de massa em um prato ou tigela de açúcar de confeiteiro, cobrindo completamente a bola de massa com açúcar. Coloque na assadeira forrada. Mantenha-os separados por cerca de 5 cm. Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de servir.

Opcional- Polvilhe um pouco mais de açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos depois de assados!

Posso congelar biscoitos de biscoito de gengibre?

Sim, você pode congelar a massa ou os biscoitos depois de assados. Para congelar a massa, prepare a receita conforme as instruções e coloque nas bolas. Passe o açúcar de confeiteiro e coloque sobre uma assadeira e leve ao freezer por 30 minutos.

Após 30 minutos, coloque todas as bolas de massa em um saco plástico próprio para freezer, etiquete-o e guarde-o no freezer por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar, descongele bolas de massa em uma assadeira em uma única camada por cerca de uma hora antes de assar.

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Gingerbread Crinkle Cookies são biscoitos macios e deliciosos com o sabor clássico de gengibre e enrolados em açúcar de confeiteiro para adicionar doçura.

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Biscoitos De Pão De Mel

Porções: 18 biscoitos

Calorias: 219 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

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  • 3/4
    copo
    (1 1/2 palitos ou 170g) de manteiga,
    suavizado
  • 1
    copo
    (200g) açúcar mascavo
  • 1
    ampla
    ovo,
    temperatura do quarto
  • 1/4
    copo
    melaço
  • 2 1/2
    xícaras
    (312,5g) farinha multiuso
  • 2
    colheres de chá
    bicarbonato de sódio
  • 1/2
    colher de chá
    cravo moído
  • 2
    colheres de chá
    gengibre moído
  • 1
    colher de chá
    canela em pó
  • 1
    copo
    (125g) açúcar de confeiteiro

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  2. Em uma tigela grande, usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo.

  3. Gire a batedeira para baixo e adicione o ovo e o melaço. Misture por cerca de 30 segundos para incorporar, depois gire a batedeira para médio-alto e bata até obter um creme claro e fofo.

  4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o cravo, o gengibre e a canela.

  5. Adicione a mistura da farinha, 1/3 de cada vez, à mistura do melaço, batendo até incorporar.

  6. Molde a massa em bolas de 1 polegada. Coloque na assadeira forrada.

  7. Despeje o açúcar de confeiteiro em um prato pequeno ou tigela.

  8. Enrole a bola de massa no açúcar de confeiteiro até que esteja completamente coberta e coloque em uma assadeira forrada com cerca de 5 centímetros de distância.

  9. Asse por 8 a 10 minutos.

  10. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem em temperatura ambiente antes de servir.

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e autora do best-seller de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de seus mais de 15 anos de aventura no blog, ela foi apresentada e colaborou with the Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurioso, Noivas, Casas românticas, vida: bela, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.



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