Biscoito de gengibre macio | eu sou padeiro

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Este biscoito de gengibre é fino, mas ainda cheio de sabor e suavidade em borracha! Não confunda esse biscoito com um gengibre que às vezes pode ser duro e crocante! Você não terá problemas para morder este cookie. O único problema que você pode ter é morder todos os cookies, porque um não será suficiente! Se você gosta de biscoitos, experimente meus biscoitos de manteiga de noz-pecã ou biscoitos de chocolate com especiarias e abóbora.

Biscoito de gengibre macio

Quando esses biscoitos de gengibre saem do forno e esfriam, eles ficam finos. Mas não deixe isso levar você a acreditar que vai morder um biscoito duro (como um gengibre). Na verdade, o oposto é verdadeiro! Eles estão além de macio! Esses cookies são então macio e um deleite delicioso para tomar com seu café da manhã ou chá. Além disso, o tempero com gengibre e canela é a quantidade certa de tempero para fazer desses biscoitos uma das minhas receitas favoritas. E são fáceis de fazer!

Como fazer biscoitos de gengibre

Como eu disse, biscoitos de gengibre são fáceis de fazer e, oh, tão gostoso! Enrolar a massa com açúcar dá aos biscoitos uma doçura adicional.

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Peneire a farinha, o gengibre, o bicarbonato, a canela, o cravo e o sal em uma tigela pequena e reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar mascavo.
  4. Bata o ovo e misture o melaço.
  5. Adicione os ingredientes peneirados à mistura de melaço.
  6. Forme a massa em bolas e enrole-as no açúcar granulado.
  7. Achate as bolas de massa levemente antes de assá-las em uma assadeira forrada.
  8. Deixe esfriar antes de transferir os biscoitos para uma gradinha.
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Bandeja de biscoitos macios de gengibre

Como armazenar cookies de gengibre

Por aqui, a maioria das guloseimas não dura muito, mas se eu precisar assar biscoitos de gengibre com antecedência e mantê-los atualizados, há algumas coisas a serem lembradas. Primeiro, deixe os cookies esfriarem antes de armazená-los. Então, como esses são biscoitos macios, use um recipiente hermético para mantê-los dentro (guarde suas latas e recipientes menos apertados para guardar seus biscoitos crocantes). um recipiente, pois os sabores podem se misturar a um sabor que não é o que você estava procurando! Mantenha-os cobertos se ficarem de fora por alguns dias. Após cerca de três dias, os cookies deixados de fora começarão a perder sua textura e sabor.

Biscoitos de gengibre macio com um quebrado e bordas expostas

Posso congelar cookies de gengibre?

Sim! Faça alguns lotes desses cookies para ficarem prontos quando precisar deles. Os biscoitos de gengibre duram até um mês quando armazenados no freezer. Melhor ainda, congele a massa e descongele quando estiver pronto para assar.

Biscoitos de gengibre macio empilhados e quebrados

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Biscoito de gengibre macio | eu sou padeiro 1

Macios e chewy com a quantidade perfeita de gengibre, canela e melaço, os biscoitos de gengibre são tão fáceis de fazer quanto de comer!

Curso: Sobremesa

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Cozinha: americano

Palavra-chave: Biscoito de gengibre

Porções: 24

Calorias: 149 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 2 1/4 copos (281g) de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá gengibre em pó
  • 2 colheres de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/2 colher de chá cravo em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 3/4 copos (170g) de manteiga, amolecido
  • 1 copo (200g) de açúcar mascavo
  • 1 ampla ovo, temperatura do quarto
  • 1/4 copo (84g) melaço
  • 4 colheres de sopa açúcar granulado, para rolar
  1. Coloque a farinha, o gengibre, o bicarbonato, a canela, o cravo e o sal em uma peneira e peneire em uma tigela. Deixou de lado.

  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme leve e macio.

  3. Bata no ovo. Em seguida, misture o melaço.

  4. Adicione os ingredientes peneirados na mistura de melaço.

  5. Modele a massa em bolas de 1 polegada, enrolando-as no açúcar granulado.

  6. Coloque os biscoitos a alguns centímetros de distância em uma assadeira forrada, achatando levemente.

  7. Asse por 8-10 minutos, deixando esfriar antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

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