Berry Palmiers – Asse a partir do zero

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Berry Palmiers - Asse a partir do zero 2

Feito de massa folhada áspera amanteigada, moldada em um redemoinho duplo icônico, palmiers leve a coroa como o mais delicado dos biscoitos franceses. Enchemos o nosso com uma geléia caseira de amora e mirtilo para dar uma reviravolta no verão no clássico.

Palmeiras Berry

  • ½ receita de massa folhada áspera (receita a seguir)
  • 3 colheres de sopa (36 gramas) de açúcar turbinado
  • ½ xícara (148 gramas) de Berry Jam
  • Amido de milho de 1 colher (8 gramas)
  1. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa de massa folhada áspera em um quadrado de 30 cm. Polvilhe com açúcar turbinado. Usando um rolo, role suavemente o açúcar para pressionar o açúcar na massa. Vire cuidadosamente a massa para que o lado do açúcar fique voltado para baixo.
  2. Em uma tigela pequena, misture Berry Jam e amido de milho. Espalhe a mistura de geléia na massa. Enrole a massa de dois lados opostos, no estilo de gelatina, encontrando-se no meio. Coloque o registro de lado em uma bandeja de folhas (porções enroladas empilhadas para se parecer com um “B” maiúsculo). Congele até ficar firme o suficiente para fatiar, cerca de 15 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Forre várias assadeiras com papel manteiga.
  4. Coloque o registro de lado em uma placa de corte. Usando uma faca serrilhada, corte a massa em fatias de 2,5 cm de espessura. Coloque as fatias, corte com o lado para cima, 2 polegadas de distância em panelas preparadas. Congele até ficar firme, 10 a 15 minutos.
  5. Asse até que os fundos fiquem dourados, 15 a 20 minutos. Deixe esfriar em uma panela por 5 minutos. Retire da panela e deixe esfriar completamente nas prateleiras de arame. Armazene em um recipiente hermético por até 2 dias.
Leia Também  O prato de fim de semana: 1/25/2020

DICA PRO – Esta receita ganha massa suficiente para dobrar a receita mais palmier. A massa permanecerá no freezer por até 3 meses, para que você esteja pronto para fazer um lote de palmiers a qualquer momento. Ou então, enrole a massa em um retângulo para uma torta de tomate rústica ou envolva-a em torno de uma roda de Brie e asse para obter o aperitivo perfeito de verão.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

3.5.3251

Massa áspera de massa folhada

  • Manteiga unsalted fria de 1⅔ copos (377 gramas), cubada
  • 3 xícaras (375 gramas) de farinha de trigo
  • Sal kosher de 1 colher (9 gramas)
  • Ice xícara (160 gramas) de água gelada
  1. Congele a manteiga por 30 minutos.
  2. Na tigela de trabalho de um processador de alimentos, junte farinha e sal até misturar. Adicione a manteiga congelada e pulse até que ela esteja do tamanho de uma moeda de dez centavos. Com o processador em funcionamento, adicione gradualmente ice xícara (160 gramas) de água gelada, processando apenas até a mistura formar uma bola. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e forme um disco. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  3. Enrole a massa em um retângulo de 20 × 10 polegadas. Dobre a massa em terços, como uma carta. Gire a massa 90 graus e repita o procedimento duas vezes. Divida a massa ao meio (cerca de 454 gramas cada) e envolva cada metade firmemente em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos ou congele até 3 meses.

3.5.3251


Artigo anteriorKolaches com damasco e cobertura de limão
Artigo seguinteBolo de coco e pêssego



[ad_2]

Leia Também  FÁCIL MÁGICO FÁCIL DE CASA (+ Vídeo)

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *