Batatas assadas esmagadas fáceis com QUEIJO!

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Estas Batatas Esmagadas são pequenas batatas vermelhas fervidas até ficarem ligeiramente macias, esmagadas e regadas com uma manteiga de alho temperada. Então, antes de serem assados ​​pela segunda vez no forno, eles são generosamente cobertos com queijo e cebolinha. É um acompanhamento de batata delicioso e super fácil para qualquer noite da semana e que você adicionará ao seu cardápio regular.

Um acompanhamento de batatinhas cobertas com queijo.

Não sei quanto a você, mas estou sempre em busca de novas receitas de acompanhamentos para servir à família.

Eu fico preso em uma rotina de acompanhamento, servindo a mesma coisa indefinidamente.
Normalmente é brócolis cozido no vapor, uma salada de espinafre ou alguns feijões verdes cozidos no vapor.
Sim, vamos comer purê de batata com um bife ou assado de vez em quando, mas fora isso … FURO!

SALVE ESTA RECEITA DE BATATA ASSADA EM SUA PLACA DE PINTERESTES FAVORITA!

Batatas pequenas assadas com queijo e cebolinhas.

Decidi que minha falta de atenção aos acompanhamentos acontece principalmente porque passo tanto tempo preparando o prato principal, que honestamente não dou a mínima para o que o acompanha.

Mas acho que com esse acompanhamento achei ouro! hee hee
Pegue? Batatas de ouro rubi. . . Eu encontrei ouro? Oh, deixa pra lá.

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Olha como são lindos esses bebês!
Foi divertido esmagá-los depois que estavam moles.
São as pequenas coisas da vida, sabe?
Em seguida, adicionei o tempero de buttah, alho e Old Bay.
YUM!

A polvilhação do queijo foi a peça de resistência!

Batatas prontas para o forno.

Acompanhamentos de batata

Eu amo meus vegetais verdes tanto quanto qualquer outra garota, mas às vezes você só precisa de um lado de batata carregado com todas as coisas boas.
Quando digo “coisas boas”, quero dizer manteiga e queijo, claro!

As batatas também têm o enorme benefício de serem supereconômicas, o que significa que são perfeitas para alimentar uma multidão.
Talvez seja por isso que, nas férias, estou sempre à procura de receitas de batata interessantes e deliciosas para experimentar.

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Eu sei o que vou servir junto com o prato principal no jantar esta noite!

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Batatas De Queijo Assadas Esmagadas.

Como você faz batatas vermelhas esmagadas?

Fazer batatas esmagadas é OH muito divertido! É como se purê de batata e batata assada se apaixonassem e tivessem um bebê delicioso.

Estou indo longe demais?

  • Ferva as batatas até ficarem macias, cerca de 15 minutos.
  • Misture com um pouco de azeite, sal e pimenta.
  • Coloque-os em uma assadeira com borda e pressione-os com cerca de ¼ – ½ polegada de espessura
  • Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, o tempero Old Bay e o alho. Regue cada batata com a manteiga.
  • Asse a 500 ° por 5-7 minutos.
  • Polvilhe cada batata com cebolinha, queijo e mais cebolinhas.
  • Asse por mais 5-7 minutos, até o queijo derreter completamente.
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O que posso usar para esmagar essas batatas assadas no forno?

Você pode usar um espremedor de batatas, como este, ou um copo de fundo plano pesado.
Pessoalmente, prefiro o espremedor de batatas, porque ele quebra mais a batata quando pressiono.
Você apenas tem que se certificar de que não pressiona muito a batata ou ela vai quebrar muito e ficar presa no espremedor.
Eu aprendi isso da pior maneira. haha

Batatas com queijo

O que torna esta receita de batata ainda melhor são todas as combinações de queijo Monterey Jack e Colby assados ​​por cima. Também tempero as batatas com tempero Old Bay, pimenta moída na hora e cebolinha.

E alho. Não posso esquecer o alho!

Quer dizer, suponho que sim e as batatas ainda teriam um gosto bom – mas tudo fica melhor com bastante alho, certo?

Gosto de dar um passo a mais e colocar a cebolinha SOB a camada de queijo da batata, bem como por cima, antes de esses filhotes irem ao forno.
Isso garante que todas as cebolinhas não caiam das batatas quando você as coloca no prato.

Esta receita de batata esmagada usa azeite de oliva e manteiga para criar uma batata com um exterior incrivelmente crocante que é macio, fofo e cremoso quando você morde.

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Batatas cobertas com queijo e cebolinha em um prato.

Batata pequena assada e coberta com queijo.

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Batatas com queijo assadas esmagadas

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Estas Batatas Esmagadas são pequenas batatas vermelhas fervidas até ficarem ligeiramente macias, esmagadas e regadas com uma manteiga de alho temperada. Então, antes de serem assados ​​pela segunda vez no forno, eles são generosamente cobertos com queijo e cebolinha. É um acompanhamento de batata delicioso e super fácil para qualquer noite da semana e que você adicionará ao seu cardápio regular.
Curso Acompanhamento
Cozinha americano
Palavra-chave Batata Assada Esmagada, Batata Esmagada
Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 25 minutos
Tempo total 40 minutos
Porções 6 pessoas
Calorias 277kcal
Autor Lynne

Equipamento

  • espremedor de batata
  • assadeira com borda

Ingredientes

  • 1,5 libras pequenas batatas vermelhas
  • 3 colheres de sopa azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa manteiga sem sal
  • 3 cravo alho picado
  • 1 colher de chá Tempero Old Bay
  • 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa cebolinha picada
  • 3/4 copo queijo Monterey Jack / Colby recém ralado

Instruções

  • Enxágue e esfregue delicadamente as batatas em água fria.
  • Pré-aqueça o forno a 500 ° F. Prepare uma assadeira com borda borrifando-a com spray de cozinha.
  • Encha uma panela média com água. Quando começar a ferver, adicione duas colheres de sopa de sal Kosher.
  • Coloque as batatas na água e ferva por 15 minutos até que o garfo esteja macio.
  • Em uma tigela pequena para micro-ondas, derreta a manteiga. Adicione o alho picado, o tempero Old Bay e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Misture bem.
  • Escorra as batatas e seque se necessário para que o azeite adira à pele.
  • Despeje as 3 colheres de sopa de azeite em uma tigela grande, adicione sal e pimenta a gosto e adicione as batatas. Misture delicadamente para revestir.
  • Coloque as batatas em uma assadeira com borda
  • Com um copo de fundo grosso, alise cada batata para que tenham cerca de 1/2 polegada de espessura. Você também pode usar um espremedor de batatas.
  • Usando um pincel, pincele cada batata com a mistura de manteiga.
  • Asse por 5 a 7 minutos.
  • Usando 1 colher de sopa de cebolinha, polvilhe cada batata.
  • Coloque uma quantidade igual de queijo ralado em cada batata.
  • Polvilhe o restante da cebolinha por cima.
  • Asse por 5 a 7 minutos.

Nutrição

Servindo: 1g | Calorias: 277kcal | Carboidratos: 19g | Proteína: 6g | Gordo: 20g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 36mg | Sódio: 122mg | Potássio: 543mg | Fibra: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 11mg | Cálcio: 133mg | Ferro: 1mg
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Batatas com queijo assadas esmagadas - batatas torradas com ouro rubi esmagadas, temperadas e cobertas com queijo Cheddar-Monterey Jack para fazer um acompanhamento incrível!

 

Eu classifico tudo que faço em uma escala de 1 -4 e essas batatas assadas com queijo quebradas ganharam 4 pinos do rolo! Eles eram tão bons. E você pode apostar seu bippy que vou fazê-los novamente e novamente.

O queijo com cebolinhas estava delicioso e o Old Bay Seasoning deu-lhes o toque certo.

O post Easy Roasted Smashed Potatoes with CHEESE! apareceu pela primeira vez em 365 dias de cozimento.

Batatas assadas esmagadas fáceis com QUEIJO! 2

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