Barras de limão {VIDEO} | Eu sou Baker

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Esta receita perfeita de barras de limão tem duas coisas importantes; a quantidade perfeita de limão e uma rica crosta amanteigada. Adicionei um pouco mais de suco de limão do que a maioria, mas é o que diferencia minha receita da barra de limão! Se você gosta desses, também vai adorar minhas barras de laranja!

Receita das barras de limão

Crescendo em Minnesota, eu os conhecia como “quadrados de limão”. É exatamente como minha avó os chamava! Eles eram servidos na maioria dos potlucks, Ação de Graças, Natal, captação de recursos da igreja e, definitivamente, vendas de bolos.

Então, o que é um quadrado / barra de limão? Eles são perfeição azeda, doce e amanteigada, tudo em um! Encontro-me fazendo esses bares decadentes o ano todo, mas especialmente no inverno. Há algo tão refrescante nas sobremesas de limão quando há neve no chão. (que é metade do ano em que você mora em Minnesota!)

One Lemon Bar Polvilhado com açúcar de confeiteiro

Como fazer barras de limão

Receita da barra de limão (receita completa abaixo)

  • Panela 9 × 13 (eu amo essa receita também em uma panela 8 × 10, a crosta é maravilhosamente grossa)
  • folha de alumínio
  • Os ingredientes à temperatura ambiente são fundamentais! Eu ensino como aquecer rapidamente manteiga e ovos aqui.
  • Forrar sua panela com papel alumínio é opcional. Você também pode usar papel de pergaminho, eu apenas garantiria que ele se estendesse pelas laterais para facilitar a remoção da barra.
  • Só tem 2 limões, mas quer obter o máximo de suco possível? Pegue o limão e enrole-o no balcão, pressionando com força o limão. Isso ajudará a soltar os sucos antes da extração.
  • Tente obter a crosta o mais uniforme possível! Caso você esteja se perguntando como fazer crosta de barra de limão, vou compartilhar meu segredo! Pressiono as migalhas na panela e depois volto com uma superfície plana e dura (como um copo) e pressiono a crosta. Isso ajuda a criar uma superfície uniforme.
  • Sinta-se à vontade para usar apenas 1/2 xícara de suco de limão na primeira vez que estiver produzindo essas barras. Por acaso, gosto desse incrível chute extra de suco de limão e gosto de usar muito!
  • Faça essas barras sem glúten simplesmente usando uma farinha sem glúten intercambiável. Usei o Namaste Perfect Flour Blend e funcionou lindamente.
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Quadrados de limão empilhados 5 alta

Como armazenar barras de limão

Embora essas barras possam ser mantidas em temperatura ambiente por várias horas, elas devem ser refrigeradas se você não conseguir terminar a panela no mesmo dia em que a faz. Se você sabe que vai armazená-las, tente cortar apenas as peças necessárias, não cortando a panela inteira em barras. (Dica: isso também significa cortes nítidos quando você os serve a frio!) Eu costumo colocar um pedaço de filme plástico diretamente em cima das barras e depois cobrir com papel alumínio. As barras de limão podem ser armazenadas por vários dias na geladeira.

Se você estiver congelando as barras de limão, gosto de cortá-las em porções individuais e, em seguida, enrole cada barra com filme plástico. Data e empilhar ordenadamente no seu congelador! Para descongelar, coloque as barras na geladeira na noite anterior ao uso ou deixe no balcão para atingir a temperatura ambiente.

Uma barra de limão diretamente na vista

Adora sobremesas de limão? Tente um destes:

Bolo de Limão com Framboesa

Bolo surpresa de limão

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Cupcakes fáceis de limão

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bar1200

Esta receita perfeita de barras de limão tem duas coisas importantes; a quantidade perfeita de limão e uma rica crosta amanteigada. Adicionei um pouco mais de suco de limão do que a maioria, mas é o que diferencia minha receita da barra de limão!

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Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: barras de limão

Porções: 12

Calorias: 238 kcal

Autor: Amanda Rettke

CROSTA

  • 1 copo (2 paus ou 226g) de manteiga, temperatura do quarto
  • 1/2 copo (100g) de açúcar granulado
  • 2 copos (256g) de farinha de trigo

O PREENCHIMENTO

  • 4 ovos grandes, temperatura do quarto
  • 1 1/2 copos (300g) de açúcar granulado
  • 1/4 copo (32g) de farinha de trigo
  • 2/3 copo (160 ml) suco de limão espremido na hora

O PREENCHIMENTO

  1. Misture 1 1/2 xícara de açúcar e 1/4 xícara de farinha. Quebre os ovos em uma tigela separada e misture-os à mistura de açúcar e farinha. Adicione 2/3 de xícara de suco de limão. Despeje sobre a crosta assada.

  2. Asse por mais 20 minutos no forno. (Não cubra)

  3. Deixe as barras esfriarem na geladeira por pelo menos 2 horas e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.

  4. Corte em quadrados e sirva.

As melhores barras de limão!



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