Barras de chocolate para mamãe com 5 ingredientes e mel

Ceramic and clay tray with almonds, cacao powder, and homemade Honey Mama
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Bandeja de cerâmica e barro com amêndoas, cacau em pó e barras de mel caseiras

Somos fãs das barras de chocolate da Honey Mama há algum tempo. A textura rica e com chocolate é quase parecida com um brownie, os sabores são incríveis e os ingredientes são de primeira qualidade.

Quando um desejo recente ocorreu e não tínhamos nenhum em mãos, decidimos fazer o nosso. O resultado foi uma barra de chocolate rápida e fácil, feita com ingredientes saudáveis ​​que você provavelmente tem à mão agora!

A melhor parte? Eles são inteiramente adoçado naturalmente, não exija manteiga de cacau, têmpera ou caldeiras duplas e se reúnam VELOZES. Vamos fazer isso!

Bandeja de barro e cerâmica com mel, manteiga de amêndoa, sal, óleo de coco e cacau em pó

Uma das chaves desta receita é começar com ingredientes de alta qualidade, especialmente para o cacau e / ou cacau em pó, manteiga de amêndoa e mel. Isso ocorre porque há ingredientes mínimos e sua qualidade pode variar drasticamente.

Optamos por uma mistura de cacau em pó (que é mais chocolaty e amargo) e cacau em pó (que é menos chocolaty, mas com notas mais doces).

Para manteiga de amêndoa, usamos moído na hora do supermercado, pois é suave, mas mantém alguma textura.

E para querida, recomendamos usar uma variedade crua e / ou local para obter o máximo de frescura.

Usando um filtro de malha fina para peneirar o pó de cacau em uma tigela

O primeiro passo é peneirar o cacau / cacau em pó. Isso ajuda a quebrar pequenos pedaços e permite uma consistência suave da barra de chocolate.

Gostamos de usar um filtro de malha fina e bata suavemente na borda para que o pó peneirado caia em uma tigela abaixo dela.

Tigela de mel, manteiga de amêndoa e cacau em pó peneirado

Em seguida, adicione manteiga de amêndoa, óleo de coco derretido, mel e uma pitada de sal marinho.

A mistura é agitada até ficar bem combinada e, em seguida, ajustada conforme necessário para obter uma textura levemente pegajosa, semelhante a uma cobertura (veja a foto abaixo). Adicionar mais ingredientes secos (cacau / cacau em pó) ajuda se for muito fino e adicionar mais líquido (mel ou óleo) ajuda se for muito grosso.

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Nota: Se estiver fazendo lotes maiores, fique à vontade para misturar no processador de alimentos!

Usando uma colher vintage para misturar os ingredientes das barras DIY Mama Mama

Nesse ponto, a massa pode ser enrolada em bolas ou, nosso método preferido (por ser menos bagunçado), transformada em barras de chocolate!

Para formar barras, coloque a massa em um lado de um pedaço de papel manteiga. Dobre o papel e use um rolo para achatar a uma espessura de ~ 1 / 4-1 / 2 polegadas. Em seguida, remova o papel manteiga e forme um quadrado ou retângulo.

E, finalmente, entra no freezer para endurecer (ou não, se você não pode esperar tanto tempo)!

Usando um rolo sobre papel vegetal para rolar o chocolate adoçado em barras

Esperamos que você ame esses bares! Eles estão:

Fudgy
Rico
Chocolaty
Adoçado naturalmente
Rápido e fácil
& Muito gostoso!

Eles são o deleite perfeito para ter na mão na geladeira ou no freezer para quando os desejos de chocolate chegarem!

Mais receitas de chocolate

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Por fim, não se esqueça de apoiar empresas incríveis como a Honey Mama no seu supermercado local! Eles fazem incrivelmente produtos de alta qualidade que inspiraram esta receita! Muito amor por todas as pequenas empresas que fazem o mundo girar e a vida um pouco mais doce.

Pilha de barras de chocolate caseiras de mel Mama em uma bandeja

Tempo de preparação 5 minutos

Tempo total 5 minutos

Porções 8 (Porções de 1/4 de barra)

Curso Sobremesa

Cozinha Sem leite, sem glúten, sem grãos

Freezer Friendly 1 mês

Isso mantém? 1-2 semanas

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  • 1/2 copo cacau ou cacau em pó, sem açúcar, peneirado (usamos meio cacau meio cacau para uma mistura de sabor)
  • 2 Colheres de sopa manteiga de amêndoa (o melhor moído da mercearia é o melhor, pois é suave, mas mantém alguma textura)
  • 1 Colheres de sopa óleo de coco derretido (se não houver óleo, coloque mais manteiga de amendoim e brinque com a textura, conforme necessário)
  • 3 Colheres de sopa mel cru e / ou local (se for vegano, xarope de bordo, mas use um pouco menos, pois é mais doce e mais fina na textura)
  • 1 pitada saudável sal marinho
  • Em uma tigela pequena, adicione cacau peneirado ou cacau em pó, manteiga de amêndoa, óleo de coco derretido, mel cru e sal. Mexa delicadamente com uma colher para combinar em uma pasta grossa. NOTA: Se dobrar a receita, tente combinar os ingredientes em um pequeno processador de alimentos. Caso contrário, uma tigela é mais fácil / rápida para fazer um único lote.

  • Dependendo da consistência da manteiga de amendoim, do tipo de adoçante e, se você usa óleo, pode precisar brincar com suas proporções. Se for muito fino, adicione mais cacau ou cacau em pó. Se for muito espesso, dilua com mais mel ou óleo. Você está indo para uma massa de chocolate com alguma aderência a ela.

  • Nesse ponto, você pode optar por transformá-lo em bolas, retirando quantidades de aproximadamente 1 colher de sopa e rolando em bolas (depois polvilhando com cacau em pó para evitar que grudem). Ou você pode transformá-lo em uma barra de uma das duas maneiras: 1) Coloque a mistura em um lado de um pedaço de papel manteiga, dobre o papel vegetal e use um rolo para rolar em uma barra plana (~ 1/4 – 1/2 polegada de espessura), depois desdobre o papel manteiga e use uma espátula ou ferramenta semelhante para formar um quadrado ou retângulo. 2) Se você estiver fazendo um lote duplo, forre uma forma pequena de pão com papel manteiga e pressione a mistura, cubra com outra camada de papel manteiga e use um objeto de fundo plano para pressionar a mistura em uma barra plana . (Uma forma de pão é possível apenas com um tamanho de lote maior, pois lotes únicos não enchem, mas metade de uma forma de pão.)

  • Aproveite o seu bar como está (estilo fudgy!). Ou transfira sua barra para o freezer para firmar por 20 a 30 minutos (preferimos o frio).

  • Para servir, corte as barras em quadrados ou nas formas desejadas. Recomendamos também polvilhar com um pouco de cacau ou cacau em pó neste momento para evitar que grudem. Eles são firmes quando refrigerados ou congelados. Mas quanto mais eles ficam à temperatura ambiente, mais macios eles se tornam.

  • Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 1-2 semanas ou no freezer por 1 mês ou mais.

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* Receita faz 2 barras.
* Informação nutricional é uma estimativa aproximada.

Servindo: 1porções de um quarto de barCalorias: 86kcalCarboidratos: 10,3gProteína: 2.4gGordura: 4.5gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 0,56gGordura monoinsaturada: 1,38gGordura trans: 0 0gColesterol: 0 0mgSódio: 9mgPotássio: 149mgFibra: 2.4gAçúcar: 6.2gVitamina A: 0 0UIVitamina C: 0 0mgCálcio: 27,59mgFerro: 0,94mg



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