Bakers Against Racism – Bake from Scratch

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No verão passado, centenas de milhares de padeiros uniram forças para a maior venda de bolos da história. Lançada pela Bakers Against Racism, uma organização fundada por Paola Velez, Willa Pelini e Rob Rubba, as vendas de bolos arrecadaram US $ 1,9 milhão até agora – e aumentando. Estamos destacando três dos padeiros que ajudaram a transformar a venda de bolos de um evento de arrecadação de fundos em um movimento completo.

Black Lives Matter

ARLEY ARRINGTON

RICHMOND, VIRGINIA

Como você se envolveu com Padeiros Contra Racismo?

AA: “Quando vi pela primeira vez a postagem no Instagram anunciando Padeiros Contra Racismo, Eu estava imediatamente a bordo. Tenho administrado uma padaria online, a Arley Cakes, há um tempo, e sempre trouxe minhas crenças e ativismo para a minha confeitaria. Para o evento de arrecadação de fundos em Richmond, Virgínia, assei biscoitos com “Black Lives Matter” coberto com glacê. Desde então, tenho leiloado bolos para quem der o lance mais alto e promovido outras vendas de bolos, doando os lucros para uma variedade de causas, desde uma arrecadação de fundos local para materiais escolares até a Spread the Vote, que aumenta o registro eleitoral. Basicamente, desde a primeira venda de bolos, tenho me esforçado para fazer uma venda de bolos por mês. Mesmo que as doações sejam pequenas, adoro a oportunidade de aumentar a conscientização para essas causas. ”

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Todos nós temos passado mais tempo em casa recentemente. Você se desafiou com alguma coisa difícil ou mais envolvente durante a pandemia?

AA: “Ainda estou descobrindo como quero que seja o Arley Cakes, mas sei qual é o objetivo de longo prazo. Quero construir um negócio que possa criar boas oportunidades de trabalho para pessoas que precisam. Quero oferecer um bom trabalho para pessoas privadas de direitos, oferecendo benefícios e seguro saúde em um setor que realmente precisa disso. ”

SEGUE: arleycakes.com

INSTAGRAM: @ arley.cakes

ROBERT TOLAND

FILADÉLFIA, PENSILVÂNIA

Como você se envolveu com Padeiros Contra Racismo?

RT: “Filadélfia, Pensilvânia, capítulo de Padeiros Contra Racismo começou com Camille Cogswell através da Chef Paola Velez. Camille e Paola me procuraram logo depois para me envolver. Ser o Pastry Chef da Terrain nos últimos 5 anos me permitiu ter uma plataforma maior para espalhar a palavra. Não só fomos capazes de alcançar padeiros na área da Filadélfia, mas também conseguimos envolver chefs de outras localidades. A Camille também fez parceria com marcas locais como a Weckerly’s para espalhar a palavra. Quando voltamos a nos reunir para fazer a venda de bolos Bake the Vote, a missão era a mesma. Levantar dinheiro e conscientizar ao apoiar aqueles que estão tentando fazer a diferença em nossa sociedade. ”

Robert Toland

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Para onde vai seu trabalho a partir daqui?

RT: “Esta foi a primeira vez que me envolvi em uma venda de bolos que arrecadou fundos para instituições de caridade. Sempre doei meu dinheiro, mas nunca meu tempo e trabalho assim e tem sido incrivelmente gratificante. Para futuras vendas de bolos, esperamos apenas proteger a visão que Paola, Willa e Rob trabalharam tanto para criar com Padeiros Contra Racismo. O clima torna-se propício para que as pessoas estejam mais informadas. Agora, mais do que nunca, as pessoas estão prontas para ouvir. Cabe a nós ser a voz da mudança. ”

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Weckerly's

INSTAGRAM: @thetoland

@phillybakersagainstracism

CHERYL DAY

SAVANNAH, GEORGIA

Como você se envolveu com Padeiros Contra Racismo?

CD: “Lisa Marie Donovan, Sarah O’Brien e eu tínhamos acabado de começar a Southern Restaurants for Racial Justice, uma organização que trabalha para arrecadar fundos semelhantes por meio de um grupo de estrelas de restaurantes sulistas. Desde a padeiros são as pessoas mais doces do planeta, eu sabia que poderíamos reunir nossos recursos para levantar ainda mais fundos e conscientização. Temos colaborado desde então. Lisa, Sarah e eu somos todos padeiros, então foi uma relação natural que se desenvolveu. Para nossa organização, 100% de nossos lucros vão para restaurantes de propriedade de negros que estão passando por dificuldades. Mas estamos sempre coordenando com a BAR, dobrando nosso impacto. É incrivelmente fortalecedor que todas as nossas vozes se levantem juntas. ”

O que você acha que fez Padeiros Contra Racismo um movimento tão bem sucedido?

CD: “Acho que essa venda de bolos teve tanto sucesso porque Paola e os outros fundadores abriram a plataforma para profissionais padeiros e casa padeiros. Isso fez toda a diferença. Tantas pessoas puderam fazer parte disso. Quando ouvimos sobre pessoas na França e na Alemanha que puderam participar, é porque todos foram bem-vindos. Além disso, Paola Velez é uma das jovens mais inspiradoras que conheço. Como um ancião ao ver essa jovem ter a mesma profissão, fico muito orgulhoso. Ela tem sido minha mulher do ano. ”

Para onde você acha que vai daqui?

CD: “As vendas de assados ​​remontam à nossa história, desde o movimento dos Direitos Civis e além. Padeiros sempre foram aqueles que se reuniram para arrecadar dinheiro para diferentes organizações. Esta não é uma tendência. Padeiros sei que eles podem fazer a diferença, e não vejo isso indo embora tão cedo. ”

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Cheryl Day

SEGUE: backinthedaybakery.com

INSTAGRAM: @cherylday



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