As melhores recomendações de ferramentas de cozimento de Erin McDowell

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No Cozinhe com um entalheou Resident Baking BFF, Erin McDowell – e seu fiel ajudante, Brimley, nosso Resident Pie Pup – mostra-nos tudo que precisaremos saber para tornar nosso cozimento mais rápido, fácil e melhor do que nunca. De recomendações de equipamentos a tutoriais técnicos aprofundados e soluções para todos os contratempos imagináveis, Erin está aqui para salvar o dia (e salvar nossos bolos).


Se você conhece alguém que adora assar, é provável que essa pessoa passe mais tempo na cozinha do que nunca. Esta lista é composta de ferramentas que utilizo repetidas vezes, que resistiram ao teste do tempo e foram além do uso frequente na cozinha de minha casa – além de algumas fontes de inspiração para cozinhar durante todo o ano. Qualquer padeiro adoraria desembrulhar uma dessas guloseimas! Desejando a todos boas festas e um feliz confeiteiro!

Cinco Duas Tigelas de Mistura em Grés

Nenhum padeiro deve ficar sem um conjunto de tigelas, e esse conjunto parece tão bom que pode servir em dobro, servindo como serviço noturno. Minha parte favorita é o bico de servir em cada tigela, o que é ótimo para adicionar ingredientes, ou despejar perfeitamente a massa em uma forma de bolo.

Aço para assar

Um aço para cozer é um presente de Natal perfeito, porque MUITAS pessoas querem ter um. Este produto incrível fará para melhores pizzas, pães e – a razão pela qual eu adoro – tortas de fundo crocante. Deixe seu traseiro empapado em 2020: o aço para cozer é o investimento de cozinha que o padeiro da sua vida não sabe que precisa!

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Faca de Massa Campbell

Este foi um presente para mim de um dos meus melhores amigos de cozimento, e mudou meu mundo, então agora eu amo passar o presente adiante! Eu sempre listo uma faca de bancada (ou massa) de boa qualidade como meu favorito absoluto, ferramentas de cozinha – e esta leva o bolo. Disponível em DOIS tamanhos – ambos maiores do que facas de massa comuns – ele faz um trabalho incrível de cortar ingredientes frios como manteiga, dividir a massa, raspar uma superfície farinhenta e até mesmo alisar a cobertura de um bolo de camada alta!

Rolo da Massa Francês

Este é um rolo que é tão bonito quanto leve e fácil de usar. Gosto do orifício em uma das extremidades, o que me permite pendurar meu alfinete. É tão bonito, adoro exibi-lo e adoro tê-lo à mão para sempre que tiver vontade de rolar massa!

Suporte de bolo giratório de mármore e nozes

Todos os anos, uma das perguntas mais comuns sobre panificação que surge em minha caixa de entrada é: “Como faço para mover um bolo de uma mesa giratória para uma assadeira para servi-lo?” Minha resposta é muito diferente agora que este produto existe – uma bela mesa giratória e suporte para bolo, tudo em um. Eu também o uso na mesa de jantar – às vezes colocamos condimentos no centro da mesa, então é fácil para todos pegarem o que precisam enquanto comem!

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Assinatura de Cassata de cereja Revista

Minha mãe sempre dá assinaturas de revistas como presente, e eu adoro isso – porque é um presente que dá o ano todo! Este ano, estou presenteando amigos com assinaturas de um dos meus favoritos – o sempre inspirador Cassata de cereja!

PieBox

Eu presenteio muitas tortas todos os anos, então sou o orgulhoso proprietário de mais de uma PieBox, o que me permite transportar tortas facilmente de um lugar para outro sem me preocupar. Para um presente extra especial, presenteie a caixa com uma torta dentro: O destinatário pode assar uma torta no prato de torta e pode até se inspirar para passar o amor da torta adiante!

Midwest Made: Big, Bold Baking From the Heartland por Shauna Sever

Como uma garota do meio-oeste, adoro dar este livro a qualquer pessoa que adore assar. Será um companheiro bem-vindo durante a temporada de cozimento no feriado, mas com certeza será uma cópia bem-vinda na sua estante de livros de receitas durante as temporadas. De tudo, desde biscoitos de barra a pães, tortas e bolos – este livro tem todo o conforto caseiro dos produtos assados ​​que cresci comendo, e não poderia amá-los mais.

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Ornamento de produtos do mercado de fazendeiros

Minha pequena tradição de férias é comprar um enfeite novo a cada ano. Não é de surpreender que quase todos os meus enfeites sejam relacionados à comida, e estou sempre procurando por novas adições à minha árvore quase comestível. Este ano, estou adorando tanto essas cenouras e cogumelos que vou comprar alguns para presentear amigos. Os enfeites de presente são a diversão mais doce, porque o destinatário vai pensar em você e no seu presente a cada temporada de férias, quando pendurá-lo!


Que presentes de confeitaria você está comprando para seus entes queridos? Deixe-nos saber nos comentários.

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