Aqui estão todas as menções ao café nas novas diretrizes dietéticas para os americanosDaily Coffee News da Roast Magazine

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Os departamentos de agricultura dos Estados Unidos (USDA) e de Saúde e Serviços Humanos (HHS) acabaram de bater a campainha ao publicar em conjunto suas diretrizes dietéticas atualizadas para 2020-2025.

Atualizado a cada cinco anos e agora em sua nona edição, o “Dietary Guidelines for Americans” fornece orientação para padrões alimentares saudáveis ​​em diferentes fases da vida, desde o nascimento até a idade adulta, incluindo mulheres grávidas e lactantes.

Como uma das bebidas mais consumidas no país, o café e a cafeína que acompanha as viagens frequentes são mencionados com destaque em todo o documento de orientação. A edição 2020-25 faz 16 menções ao café e 18 menções à cafeína, embora seja uma queda em relação à edição 2015-20, que mencionou o café 25 vezes e a cafeína 37 vezes.

Essa discrepância pode ser atribuída a dois tipos diferentes de passagens, que estavam presentes em 2015, mas não em 2020. Em primeiro lugar, em 2015, as diretrizes afirmavam que:

Esta orientação sobre o café é baseada em evidências fortes e consistentes que mostram que, em adultos saudáveis, o consumo moderado de café não está associado a um risco aumentado de doenças crônicas importantes (por exemplo, câncer) ou morte prematura, especialmente por DCV. No entanto, indivíduos que não consomem café com cafeína ou outras bebidas com cafeína não são incentivados a incorporá-los em seu padrão alimentar.

Essa pilha de negativos duplos não estava presente em 2020, nem a repartição de 2015 dos diferentes tipos de bebidas que compõem o “café” – nomeadamente, uma lista de bebidas à base de expresso.

Com exceção de uma seção vaga e pouco útil sobre a cafeína durante a gravidez e a lactação (veja a última passagem desta história), as diretrizes de 2020 se concentram quase exclusivamente no café como um veículo potencial para adição de açúcar.

Como uma associação membro da indústria que representa muitas das maiores empresas de venda de café do país, a National Coffee Association ofendeu-se com o documento do guia de caracterização do café, observando que “mais da metade dos bebedores de café americanos não usa qualquer adoçante em seu café”.

Leia Também  A segunda temporada dos All-Stars do Campeonato Mundial de Café chega na próxima semana

“Como a NCA recomendou repetidamente ao Comitê Consultivo de Diretrizes Alimentares e às agências, o café deve ser considerado separadamente de outras bebidas, dada a preponderância de evidências que mostram seus benefícios para a saúde, evidências que se fortaleceram ainda mais desde as Diretrizes Dietéticas de 2015”, escreveu a NCA em um público resposta ao novo documento.

A seguir, todas as menções à palavra café (em negrito) nas “Diretrizes dietéticas para americanos” de 2020-25. Observe que estes são trechos e não constituem parágrafos, capítulos ou seções completos.


Em uma introdução de “Bebidas”:

Ao escolher bebidas em um padrão alimentar saudável, as calorias e os nutrientes que fornecem são considerações importantes. As bebidas sem calorias – especialmente água – ou que contribuam com nutrientes benéficos, como leite sem gordura e com baixo teor de gordura e suco 100%, devem ser as principais bebidas consumidas. Café, chá e águas com sabor também são opções, mas as opções mais densas em nutrientes para essas bebidas incluem pouco ou nenhum adoçante ou creme.

Em uma introdução de “Caffeine”:

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

A cafeína é um componente da dieta que funciona no corpo como estimulante. A maior parte da ingestão de cafeína nos Estados Unidos vem de café, chá e refrigerante. A cafeína é uma substância geralmente reconhecida como segura (GRAS) em bebidas do tipo cola pela Food and Drug Administration (FDA). Para adultos saudáveis, o FDA citou 400 miligramas por dia de cafeína como uma quantidade geralmente não associada a efeitos negativos perigosos. Informações adicionais relacionadas à cafeína são fornecidas nos capítulos subsequentes do estágio de vida

Em “Bebidas e Açúcares Adicionados”:

Exemplos de bebidas que geralmente têm adição de açúcar são refrigerantes comuns (ou seja, não sem açúcar), bebidas de frutas, bebidas esportivas, bebidas energéticas, águas açucaradas e café e bebidas à base de chá com adição de açúcar. Café e as bebidas à base de chá de restaurantes podem conter muitas calorias extras devido à adição de creme ou leite e açúcar. Veja abaixo exemplos de bebidas de 12 onças mostrando os açúcares adicionados e as calorias totais.

Em um exemplo de café da manhã saudável, as diretrizes incluíam café (1 xícara) com 1/4 xícara de leite desnatado, atribuindo à bebida 25 calorias.

Leia Também  Dunkin 'Adicionando Caffeine Boost porque 2020 foi Absolute TrashDaily Coffee News da Roast Magazine

Em açúcares adicionados:

Os açúcares adicionados respondem, em média, por quase 270 calorias – ou mais de 13% do total de calorias – por dia na população dos Estados Unidos. Conforme mostrado na Figura 1-10, as principais fontes de açúcares adicionados em dietas típicas dos EUA são bebidas adoçadas com açúcar, sobremesas e lanches doces, adoçados café e chá e doces. Juntas, essas categorias de alimentos representam mais da metade da ingestão de todos os açúcares adicionados, contribuindo muito pouco para as recomendações do grupo de alimentos.

As diretrizes observaram que adoçaram café e as bebidas à base de chá respondem por 11% dos açúcares adicionados para cidadãos americanos com 1 ano de idade ou mais.

Em bebidas com cafeína para crianças pequenas:

Existem preocupações sobre os potenciais efeitos negativos da cafeína para a saúde em crianças pequenas, e nenhum limite seguro de cafeína foi estabelecido para essa faixa etária. A cafeína é um estimulante que pode ocorrer naturalmente em alimentos e bebidas ou como aditivo. As principais fontes de cafeína para os americanos incluem bebidas como refrigerantes, chá, cafée bebidas esportivas. As bebidas que contêm cafeína devem ser evitadas para crianças menores de 2 anos.

Na ingestão de açúcar adicionado na infância:

Na infância, as bebidas adoçadas com açúcar representam cerca de 15 a 25 por cento da ingestão total de açúcares adicionados. Na adolescência, sua contribuição é de 32 por cento e ainda maior quando se considera café e bebidas à base de chá com adição de açúcar (mais 7%). A maioria das bebidas adoçadas com açúcar (por exemplo, refrigerantes, bebidas esportivas) não contribui para o cumprimento das metas do grupo alimentar e geralmente contém um grande número de calorias.

Em bebidas adoçadas:

Bebidas adoçadas com açúcar (por exemplo, refrigerantes, bebidas esportivas, bebidas energéticas, bebidas de frutas) e adoçadas cafés e chás (incluindo variedades prontas para beber) contribuem com mais de 40 por cento da ingestão diária de açúcares adicionados. Mais do que nas fases iniciais da vida, os adultos consomem cafés e chás com adições, como açúcar e xarope aromatizado. O consumo frequente dessas e de outras bebidas contendo açúcares adicionados pode contribuir para o consumo excessivo de calorias. Algumas bebidas adoçadas com açúcar, como café e chá com leite, contribuem para a ingestão do grupo alimentar (por exemplo, laticínios) e podem ser feitos sem adição de açúcares.

Ainda mais sobre açúcares adicionados:

Além da contribuição das bebidas açucaradas e adoçadas cafés e chás, cerca de 30% vêm de sobremesas e salgadinhos doces, balas e cereais matinais adoçados.

Sobre o consumo de cafeína durante a gravidez e lactação:

Muitas mulheres consomem cafeína durante a gravidez ou lactação. Conforme discutido no Capítulo 1, a maior parte da ingestão de cafeína nos Estados Unidos vem de café, chá e refrigerante. As bebidas com cafeína variam amplamente em seu conteúdo de cafeína. A cafeína passa da mãe para o bebê em pequenas quantidades através do leite materno, mas geralmente não afeta adversamente o bebê quando a mãe consome quantidades baixas a moderadas (cerca de 300 miligramas ou menos por dia, o que é cerca de 2 a 3 xícaras de café) Mais informações estão disponíveis em: cdc.gov/breastfeeding/breastfeeding-special-circumstances/dietand-micronutrients/maternal-diet.html. Mulheres que podem estar grávidas ou que estão grávidas devem consultar seus profissionais de saúde para obter conselhos sobre o consumo de cafeína.

Aqui estão todas as menções ao café nas novas diretrizes dietéticas para os americanosDaily Coffee News da Roast Magazine 2

Aqui estão todas as menções ao café nas novas diretrizes dietéticas para os americanosDaily Coffee News da Roast Magazine 3

Aqui estão todas as menções ao café nas novas diretrizes dietéticas para os americanosDaily Coffee News da Roast Magazine 4

[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *