Aqui estão os vencedores de 2021 do Good Food Awards For Coffee

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Na sexta-feira, 22 de janeiro, o mundo da comida americana se reuniu digitalmente para conceder uma das homenagens mais reconhecidas por práticas éticas e sustentáveis: o Good Food Awards.

Há 11 anos, a Good Food Foundation celebra Agora em seu 11º ano, os Good Food Awards “os apaixonados e engajados, mas muitas vezes esquecidos, jogadores do sistema alimentar que buscam alimentos saborosos, autênticos e responsáveis ​​para humanizar e reformar nossa cultura alimentar americana. ” O café faz parte da programação do GFF desde o início, um dos primeiros prêmios a reconhecer os impactos artesanais e ecológicos do café.

Este ano, de um campo de centenas de candidatos, apenas 25 finalistas (encontrados aqui) foram nomeados em novembro e, dessa pequena lista, 14 foram coroados como a nata da safra com o 2021 Good Food Award. A lista inclui nomes novos e antigos, com misturas e origens únicas, variedades raras e comuns, e que representam um total de sete países produtores diferentes. A lista deste ano é uma mudança bem-vinda em relação às listas dominadas pela Etiópia dos anos anteriores. Então, sem mais delongas, aqui estão os vencedores do Prêmio Good Food de 2021 para o café:

Abracadabra Coffee Co., México Finca Santa Cruz Natural, Vermont
Bend Roasting Company, Fermentação em camadas da estação de lavagem de Abore Shatawene Village Sidamo, Oregon
Big Creek Coffee Roasters, Etiópia Guji Uraga, Montana
Bird Rock Coffee Roasters, Colina azul, Califórnia
Campos Coffee USA, Colômbia La Negrita Natural Geisha, Utah
Eastlick Coffee Company, Sudan Rume, Fazendas de Café Inmaculada, Flórida
Huckleberry Roasters, Phantom Limb Blend, Colorado
JBC Coffee Roasters, Ardent Ethiopia Natural, Wisconsin
Café modesto, O Colecionador: Costa Rica – Familia Monge, Illinois
Torrefação de café nobre, Etiópia ‘Benti Nenqa’, Oregon
Onyx Coffee Lab, Família Lamastus do Panamá, Arkansas
Torradores de café de pêssego, Costa Rica Cordillera de Fuego, Georgia
Coffee Roasting Co. da PTEtiópia Tigesit Natural Fall, Kansas
Triple Coffee Co., Pacamara Natural (Abel Giron, Honduras), Califórnia

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E a extração do café foi além de sua própria categoria, ganhando um prêmio na categoria de confeitos com o Coffee Caramel Bar da Chocolatay Confections em Chapel Hill, Carolina do Norte.

Para mais informações ou para encontrar uma lista completa dos vencedores, visite o site oficial do Good Food Awards.

Zac Cadwalader é o editor-chefe da Sprudge Media Network e redator da equipe de Dallas. Leia mais Zac Cadwalader no Sprudge.

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