Almôndegas Assadas Fácil – Muito Delicioso

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23 de janeiro de 2021

Almôndegas Assadas Fácil - A ÚNICA receita de almôndegas que você precisa!  As almôndegas saem tão perfeitas e tão macias.  Sirva na massa, polenta ou sanduíches!

A ÚNICA receita de almôndega que você precisa! As almôndegas saem tão perfeitas e tão macias. Sirva na massa, polenta ou sanduíches!

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Caseiras, super macias, almôndegas super fartas. EXISTE COISA MELHOR?

Não, a resposta para isso é sempre não. Sim, às vezes pego aquelas mini almôndegas Trader Joe no corredor do freezer (elas são absolutamente fantásticas e meu único prazer culpado), mas no final do dia, nada melhor que o caseiro.

Almôndegas Assadas Fácil - A ÚNICA receita de almôndegas que você precisa!  As almôndegas saem tão perfeitas e tão macias.  Sirva na massa, polenta ou sanduíches!

E com este método de cozimento, essas almôndegas requerem um esforço mínimo com uma limpeza fácil. Sem mencionar que eles cozinham uniformemente, produzindo aquelas almôndegas tenras perfeitamente douradas e que derretem na boca, nadando nos mais picantes.

Sirva sobre macarrão, polenta ou sanduíches. É tudo tão bom.

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Almôndegas assadas fáceis

A ÚNICA receita de almôndega que você precisa! As almôndegas saem tão perfeitas e tão macias. Sirva na massa, polenta ou sanduíches!

entrada

Almôndegas assadas fáceis

30 minutos40 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 cebola pequena, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de vinho tinto seco
  • 1 lata (28 onças) de tomates triturados
  • 1 (15 onças) pode petite tomates em cubos
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Para as almôndegas

  • 1 libra de carne moída magra
  • 1 libra de salsicha italiana, invólucro removido
  • 1/2 cebola pequena, ralada
  • 1/2 xícara Panko *
  • 1/4 xícara de leite integral
  • 1 ovo grande
  • 1/4 xícara de parmesão ralado na hora
  • 1/4 xícara de folhas de salsa frescas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
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Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga
  2. Em uma tigela grande, misture carne moída, linguiça italiana, cebola, Panko, leite, ovo, parmesão, salsa, alho e manjericão; tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Usando uma colher de pau ou mãos limpas, mexa até incorporar bem. Enrole a mistura em almôndegas de 1 a 1-1 / 4 de polegada, formando cerca de 30-32 almôndegas.
  3. Coloque as almôndegas em uma única camada na assadeira preparada. Coloque no forno e leve ao forno até ficar cozido, cerca de 18-20 minutos; deixou de lado.
  4. Derreta a manteiga em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola na frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até ficar translúcida, cerca de 2-3 minutos. Junte o alho até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
  5. Junte o vinho, raspando os pedaços dourados do fundo da panela.
  6. Junte os tomates e o tempero italiano; Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos.
  7. Junte as almôndegas até aquecidas e uniformemente revestidas com o molho, cerca de 3-5 minutos.
  8. Sirva imediatamente.

Notas:

* Panko é uma migalha de pão de estilo japonês e pode ser encontrada na seção asiática de sua mercearia local.