Alcachofra de espinafre

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Leve o seu aperitivo para o próximo nível com este Pão Pull-Apart de Espinafre e Alcachofra. Ninguém será capaz de tirar as mãos desse pão salgado, cremoso e de queijo. Os rolos recheados são destinados a porções individuais, mas são grandes o suficiente para 2 pessoas compartilharem! Para o mergulho rico e decadente, tente meu Molho de alcachofra de espinafre de queijo.

Pão de Separação de Alcachofra de Espinafre

Espinafre Alcachofra Dip é um aperitivo muito popular que você pode encontrar no menu na maioria dos restaurantes, mas nunca o teve assim. Passei muito tempo tentando cortar grandes pães para fazer o pão tradicional. Eu sempre pareço estragar tudo, não faço cortes profundos o suficiente, faça-os muito profundos, não há queijo suficiente nos cortes, etc. Essa porção de tamanho “individual” é MUITO mais fácil de gerenciar e ainda tem o máximo sabor!

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Alcachofra de espinafre

Ingredientes (receita completa abaixo)

  • Rolos grandes – eu recomendo os rolos Kaiser, também conhecidos como Viena ou rolos rígidos. Eles são um pouco maiores que um pão de hambúrguer comum e compraram UNCUT.
  • Azeite virgem extra
  • Sal Kosher
  • Salsinha
  • Creme de queijo
  • Creme de chicoteamento pesado
  • Corações de alcachofra
  • Espinafre
  • Queijo mussarela
  • queijo parmesão
  • Pó de alho
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Flocos de pimenta vermelha esmagados

Antes de encher os rolos com toda a mistura de queijo ooey-gooey, cozinhe o espinafre.

Polvilhar queijo sobre alcachofra de espinafre

Como Cozinhar Espinafre

Ao escolher espinafre para esta receita, procure espinafre com folhas verdes escuras. Este será o espinafre mais fresco. Se você comprar espinafre de uma mercearia, poderá encontrá-lo já embalado com as hastes cortadas. Se as hastes ainda estiverem presas, corte-as antes de cozinhar. Além disso, escolha espinafre adulto sobre espinafre bebê; é melhor para cozinhar.

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Quando estiver pronto para cozinhar o espinafre, lave e seque as folhas. Para lavar o espinafre, separe as folhas e coloque-as em uma tigela de água. Escorra a água e seque delicadamente o espinafre com uma toalha de papel ou deixe secar ao ar por cerca de dez minutos antes de cozinhar. Você também pode usar um girador de salada.

Depois que o espinafre for lavado, pegue um punhado e pique-o em pedacinhos. Depois de picado o espinafre, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Adicione o espinafre e cozinhe por cerca de cinco minutos, ou até o espinafre murchar.

Como Fazer Pão Separado de Espinafre e Alcachofra

Primeiro, corte seus rolos para que eles possam guardar toda a bondade brega por dentro! Mas não corte totalmente os rolos; basta fazer um ‘x’ em cada rolo. Em seguida, misture o óleo, o sal e a salsa em uma tigela pequena. Pincele o interior do pão com esta mistura de óleo, reservando um pouco para escovar na parte superior dos rolos antes de assar. Em seguida, use 1/2 xícara de queijo mussarela ralado para preencher entre as fatias de pão de cada pão.

Enquanto isso, em uma tigela média, bata o cream cheese com uma batedeira até ficar cremoso. Adicione o chantilly, as alcachofras, o espinafre cozido, 1 xícara de queijo mussarela, parmesão, alho em pó, sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha. Mexa até que tudo esteja bem combinado. Coloque cerca de 1/4 da mistura de cream cheese em cada rolo. Use tudo e adicione o restante do queijo mussarela ralado.

Pincele a mistura restante de óleo por cima dos rolos e asse por 7 a 10 minutos, ou até dourar. Assei as quatro em uma frigideira grande (15 polegadas), segura para o forno, mas você também pode usar uma assadeira forrada de pergaminho.

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Visão aérea de espinafre alcachofra separar pão no frigideira vermelho

Como Servir Pão de Espinafre com Alcachofra

Este pão de queijo é definitivamente um pão rico e recheio que pode ser facilmente cortado ao meio, ou mesmo em quartos, antes de servir. Para o tamanho da porção, eu disse 8 porções na receita, e isso é se todo mundo comeu meio rolo.

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Alcachofra de espinafre 2

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Leve o seu aperitivo para o próximo nível com este Pão Pull-Apart de Espinafre e Alcachofra. Ninguém será capaz de tirar as mãos desse pão salgado, cremoso e de queijo.

Curso:

Aperitivo

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Espinafre Alcachofra Dip Pull-Apart Pão

Porções: 8

Calorias: 479 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 4
    volta
    (5-6 polegadas) rolos

MISTURA DE ÓLEO

  • 1/4
    copo
    azeite virgem extra
  • 1 1
    colher de chá
    Sal Kosher
  • 2
    colheres de chá
    salsinha,
    picado

O PREENCHIMENTO

  • 2
    copos
    queijo mussarela,
    dividido
  • 8
    onças
    queijo creme amolecido
  • 2
    colheres de sopa
    creme de leite fresco
  • 1/2
    copo
    corações de alcachofra,
    picado
  • 5
    onças
    espinafre,
    picado e cozido
  • 1/3
    copo
    queijo parmesão
    Grato
  • 2
    colheres de chá
    pó de alho
  • 1 1
    colher de chá
    sal
  • 1/2
    colher de chá
    Pimenta preta
  • 1/2
    colher de chá
    flocos de pimenta vermelha esmagados

  1. Faça dois cortes longitudinais na parte superior dos rolos (como um X), certificando-se de que a base do pão permaneça presa, para não cortar completamente.

MISTURA DE ÓLEO

  1. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o sal e a salsa.

  2. Pincele o interior do pão com a mistura de óleo, reservando um pouco para escovar a parte externa do pão no final.

O PREENCHIMENTO

  1. Use 1/2 xícara de queijo mussarela para preencher cuidadosamente entre as fatias de pão em cada pão.

  2. Em uma tigela média, bata o cream cheese com uma batedeira até ficar cremoso.

  3. Adicione o creme de leite batido pesado, os corações de alcachofra, o espinafre, 1 xícara de queijo mussarela, parmesão, alho em pó, sal, pimenta preta e pimenta vermelha e mexa até ficar bem combinado.

  4. Coloque 1/4 da mistura de cream cheese entre as fatias de cada rolo. (Você deve usar toda a mistura de creme de queijo.)

  5. Cubra com o queijo mussarela restante.

  6. Usando uma escova de pastelaria, escove a restante mistura de óleo do lado de fora dos pães.

  7. Asse por 7 a 10 minutos, ou até dourar, em uma frigideira grande (15 polegadas), segura para o forno.

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Conheçer
Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker, e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de sua aventura de blog com mais de 15 anos, ela foi destaque e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.



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