Agora torrando em DC, outro café espera ser seuDaily Coffee News por Roast Magazine

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Outras embalagens de café com logotipo inspirado em uma das pinturas da co-fundadora Ashley May. Todas as imagens são cortesia de Others Coffee.

Pelo menos uma outra fresta de esperança emergiu da pandemia COVID-19: It’s Others Coffee, uma empresa de torrefação incipiente em design, lançada por um par de baristas licenciados de Washington DC.

A dupla de Baltimore por trás da marca consiste em Brian Raupp, um designer gráfico e músico que atende pelo apelido de rap Brain Rapp, e Ashley May, uma ilustradora e pintora. Confrontada de imediato com a abundância de tempo livre e a ausência de renda, a dupla lançou o Others Coffee com um Yirgacheffe brilhante e uma caixa atraente em setembro, e esgotou rapidamente. As vendas recomeçaram no mês passado, online.

Outros Co-fundadores do Café Ashley May e Brian Raupp.

“O Café Outros é realmente um produto da pandemia”, disse May ao Daily Coffee News. “Duas semanas depois que ficamos sem trabalho, nossa primeira torrefadora chegou e aprendemos tudo o que podíamos sobre o negócio e a ciência da torrefação. O fechamento de nossos cafés nos ofereceu o tempo necessário para começar a lançar as bases para nossa empresa. ”

Os “outros” implícitos no nome da empresa referem-se às muitas mãos pelas quais o café passa da fazenda para o consumidor, enquanto o logotipo de olhos opostos da marca foi inspirado em uma das pinturas de May que está pendurada na casa do casal.

“O design da caixa é amplamente inspirado pelo meu amor pela publicidade editorial vintage e é influenciado pelas caixas de cereais de nossa juventude”, disse Raupp. “Nosso objetivo quando se trata de embalagem é ser visual e fisicamente envolvente, além de informativo. Queremos que os clientes tenham uma experiência com o nosso café que comece antes de eles tomarem o primeiro gole. ”

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Cada uma das caixas futuras será única, mas manterá o logotipo e o estilo da primeira. O objetivo desses torrefadores recém-chegados para o material dentro das caixas é obter clareza e consistência de um lote para o outro.

“Para o Yirgacheffe, um café que apreciamos em outros torrefadores, queríamos ter certeza de que nossas notas favoritas – pêssego, chá preto e limão – estivessem presentes no produto final”, disse Raupp. “Com o tempo, à medida que nossas habilidades aumentam, esperamos trazer nossa paixão pela experimentação para o meio, criando torradas que estimulem e satisfaçam o espectro do conhecimento do café.”

Desde meados de julho, tanto May quanto Raupp estão de volta às grades dos cafés onde trabalharam, ambos com horários que variam entre tempo integral e parcial. Até o final de 2021, a meta é ter garantido um upgrade na capacidade de torrefação e um espaço comercial dedicado para torrar e, possivelmente, também servir Café Outros.

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“Planejamos manter nossos empregos enquanto forem necessários para apoiar os principais aspectos de nossa vida na cidade”, disse May. “Esperamos que, no próximo ano, o Others Coffee tenha sucesso suficiente para que um de nós, se não ambos, possa trabalhar em tempo integral para nossa empresa.”

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