Agora aberto: o novo café principal do Olympia Coffee em Seattle

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Em julho, o Olympia Coffee anunciou um novo café emblemática no bairro de Columbia City em Seattle e hoje, segunda-feira, 16 de dezembro, foi inaugurado oficialmente. O sexto local agora aberto do Olympia é o terceiro fora da cidade homônima e o segundo em Seattle.

Quando fizemos o check-in do novo projeto, os proprietários Oliver Stormshak e Sam Schroeder esperavam que a construção fosse concluída em quatro meses e que não estivessem muito longe; o tempo total de construção em menos de seis anos. Agora totalmente operacional, o programa de café no café de 1.750 pés quadrados é ancorado por um Slayer Steam LP para bebidas à base de café expresso, com café fabricado vindo da cervejaria em lotes FETCO ou do derramamento de Kalita Wave feito através do Poursteady automatizado.

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Para emparelhar com suas bebidas, a Olympia está fornecendo uma variedade de opções de alimentos feitas por fornecedores locais. Os sanduíches serão fornecidos pela empresa de “sanduíches sustentáveis” Homegrown, doces da Left Bank Pastries, e Umami Kushi fornecerá a panela okazu, uma “pequena pãezinha que consiste em um recheio saboroso”.

“Ao planejar este local, queríamos construir um café focado em nossa missão:‘ Melhorar a qualidade de vida de nossos agricultores, funcionários e clientes '”, disse Stormshak à Sprudge. “Estamos ansiosos para também hospedar outros torrefadores e fabricantes de máquinas de café para liderar discussões sobre seus produtos neste espaço no futuro, criando uma comunidade dentro da nossa comunidade cafeeira também.”

Juntamente com o café, a principal sede do Olympia em Seattle contará com um Barista Training Center e uma Community Room. A Sala da Comunidade atuará como "um espaço reservável para empresas locais, organizações sem fins lucrativos e grupos comunitários".

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O horário do novo local é das 6:30 às 19:00 nos dias úteis, das 7:00 às 19:00 no sábado e das 7:00 às 18:00 no domingo. Para mais informações, visite o site oficial do Olympia Coffee.

Zac Cadwalader é o editor-gerente da Sprudge Media Network e escritor da equipe com sede em Dallas. Leia mais Zac Cadwalader no Sprudge.

Imagens via Olympia Coffee

Divulgação: Olympia Coffee é um parceiro de publicidade da Sprudge Media Network

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