A melhor torta de trufas de chocolate

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Apenas uma amostra desta torta de trufas de chocolate incrivelmente suave e luxuosamente rica, e você se apaixonará completamente.

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A melhor parte dessa torta? Não há necessidade de forno!

Basta misturar tudo até que se transforme em um recheio aveludado de chocolate tão cremoso e delicioso, você vai querer devorar o recheio com uma colher e esqueça a crosta da torta completamente.

Esta é a receita de chocolate perfeita e surpreendentemente fácil de preparar no Dia dos Namorados ou em qualquer outro dia do ano.

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Receita de Torta de Morango com Chocolate Vegan

Acima, coberto com chantilly de coco.

A torta de chocolate é simples de personalizar.

Se quiser mudar o sabor, fique à vontade para substituir os morangos da torta por framboesas, mirtilos, cerejas (muito boas) ou banana.

Você também pode misturar um punhado de coco ralado ou algumas minúsculas gotas de chocolate, adicionar algumas gotas de extrato de amêndoa ou misturar 1/2 colher de chá de café instantâneo na massa.

A receita foi inspirada nestas trufas de chocolate

A melhor torta de trufas de chocolate 4
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Como fazer a crosta

Sinta-se à vontade para usar uma crosta comprada em uma loja ou sua receita de crosta favorita. Ou você pode até fazer a torta sem crosta, se preferir.

Usei o seguinte, adaptado deste Cheesecake de Chocolate Keto:

2 xícaras de farinha de amêndoa, 1/4 xícara de cacau em pó, 1/4 colher de chá de sal, óleo de coco derretido ou água conforme necessário para torná-lo ligeiramente pegajoso.

Combine todos os ingredientes acima, despeje em uma assadeira forrada de 20 ou 23 cm e pressione totalmente. Reserve enquanto faz o recheio de chocolate (receita abaixo).

Receita de torta de chocolate secretamente saudável
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  • 1/4 copo cacau em pó
  • 2 colher de sopa cacau em pó holandês (ou regular adicional)
  • 1 1/2 xícaras cajus crus ou macadâmias (opção sem nozes: torta de chocolate vegan)
  • 2 1/2 xícaras morangos ou cerejas sem caroço (250g)
  • 1/2 colher de sopa Extrato de baunilha puro
  • 1/8 colher de chá sal
  • 1/3 copo óleo de coco virgem (opção sem coco vinculada acima)
  • 1/3 copo xarope de bordo puro, mel, agave OU 1/8 colher de chá de estévia não cortada
  • opcional 3 onças de chocolate derretido com 1 colher de chá de óleo
  • Coloque as nozes em uma tigela de cereal e cubra com água. Deixe de molho por 4-8 horas (isso os torna muito mais suaves para misturar). Escorra e seque completamente. Combine todos os ingredientes (exceto chips opcionais e óleo) em um liquidificador de alta potência ou processador de alimentos (usei um liquidificador Vitamix). Somente se estiver usando estévia, adicione 1/4 de xícara de água. Misture até ficar totalmente homogêneo. Prove e adicione mais adoçante, se necessário. Despeje em uma crosta preparada (eu listei algumas opções de crosta acima neste post) ou mantenha-a sem crosta. Se desejar, alise o chocolate derretido por cima. Congele para definir.Veja os fatos nutricionais

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