A escultura brutalista encontra o café expresso – Caro café, eu te amo.

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Esta é a AnZa, uma máquina de café expresso doméstica da Montaag – uma empresa de design multidisciplinar que mantém escritórios na Noruega e em Berkeley, Califórnia. A equipe aqui trabalhou em uma gama dramática de projetos, desde dispositivos de tecnologia de consumo e alto-falantes de alta fidelidade até interiores de cafés e navios oceânicos futuristas. Eles também amam café. E, como a maioria dos designers que amam café, eles acabam se interessando e talentos para criar o dispositivo de café dos seus sonhos. Nesse caso, o resultado é uma experiência em texturas e materiais que você não costuma ver usados ​​em utensílios de cozinha.

O AnZa dá uma chance ao vernáculo tradicional da estética das máquinas de café expresso, enquanto permanece funcional. Parece que ficaria mais confortavelmente ao lado de móveis bem feitos do que a atrocidade da maioria dos eletrodomésticos, e isso é uma grande parte de seu apelo. O contraste do concreto áspero com detalhes em branco é sofisticado e equilibrado, enquanto os interruptores industriais dos pólos me lembram de tocar um amplificador de guitarra. Então você pode aumentar o seu jogo de café expresso para 11 (tentei não fazê-lo).

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Para o brutalista em mim, fui imediatamente atraído pela versão concreta do AnZa quando vi os primeiros protótipos nos blogs de design há alguns anos, mas ele também virá em uma versão Corian branca de aparência mais luxuosa, com detalhes em bronze. Por quatro anos, os designers da Montaag continuaram refinando seu protótipo e começaram a trabalhar com um amigo com vasta experiência na fabricação de eletrodomésticos para transformar suas novidades exclusivas construídas à mão em uma máquina doméstica capaz de ser produzida em massa e vendida para geeks de café expresso que adoram design.

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Eu me encontrei com um dos colegas de Montaag em Oslo no início deste ano, enquanto eles estavam testando um modelo de aço inoxidável em funcionamento na sala dos fundos do Java Espressobar. Embora o moedor usado seja mais avançado do que a maioria dos usuários domésticos tem (Mazzer), o café e o leite resultantes estavam em pé de igualdade com o que eu tive de outras máquinas de café domésticas, como o Rancilio Silvia e o Brevillle Dual Boiler. Apesar de suas capacidades, mantenho minha recomendação de que a maioria das pessoas não deve nem se preocupar com a complexidade e o custo de fazer café expresso em casa e simplesmente encontre uma ótima loja local que possa atender às suas necessidades com um barista qualificado e uma instalação de US $ 20.000. Mas ei, todo mundo tem o que gosta.

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Para obter mais informações sobre as especificações técnicas, entrei em contato com Henrik Alfredsen, da Montaag, que compartilhou um pouco mais de informações sobre o AnZa e o que está por trás de seus reservatórios de designer. O AnZa é apenas uma máquina de caldeira única; portanto, você precisará alternar entre tirar fotos e vaporizar o leite, e será vendido por cerca de US $ 1500 a US $ 2000 após o lançamento. Alfredsen disse que a máquina usará uma bomba ULKA de 15 bar e manômetro, e sua caldeira de aço inoxidável terá controle eletrônico de temperatura (DIP) com uma temperatura de infusão fixa de 93C (199.4F) posicionada diretamente em cima do portafilter para evitar a temperatura perda. O AnZa consumirá 1350W e vem com um portafilter de tamanho padrão de 58mm. A varinha de vapor flexível é controlada por um botão de torneira de estilo antigo e terá uma ponta removível, caso você queira atualizar da versão padrão de 3 furos incluída.

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Uma vez finalizado o AnZa para produção em massa, a empresa fará pré-encomendas através do Kickstarter em agosto (com uma data de entrega estimada para o início de 2018). Embora possa ser incrivelmente arriscado no mundo dos equipamentos caros de café, o financiamento coletivo parece ter se tornado o método de fato de lançar novos produtos para pequenas empresas. Embora tenha havido algumas histórias de sucesso do café, como a balança Acaia e as chaleiras, é bom manter em mente os riscos associados ao financiar esse tipo de empreendimento de fabricação em larga escala.

Se o AnZa puder cumprir suas reivindicações, ele será uma ótima opção para os entusiastas do café expresso em casa que procuram uma máquina bem projetada com um orçamento menor, uma categoria que atualmente não oferece muitas opções. Se você não pode pagar um La Marzocco Linea Mini, Slayer Single Group ou um Kees Van Der Westen Speedster, é improvável que sua máquina de café expresso tenha uma boa aparência, muito menos comece muitas conversas em sua cozinha, mas a equipe ambiciosa por trás do AnZa espera mudar isso em breve.

Para mais informações sobre o AnZa e quando será lançado, visite:
www.anzacoffee.com

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