A escola de verão está em sessão (e on-line!) No café Camber

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Escola de Verão Lede

A escola de verão é péssima. Você tem que passar o dia todo estudando matemática ou ciências ou o que a mídia da librul diz ser “importante” para “aprender”. Mas e se o assunto fosse café? Talvez isso possa proporcionar algum tipo de educação entre todos aqueles momentos passados ​​cortando aulas para esquentar sob as arquibancadas (que é a principal razão pela qual você está na escola de verão).

Bem, se isso soa como uma alternativa razoável – ou se você é apenas um daqueles esquisitos que gosta de aprender coisas -, o Camber Coffee de Bellingham, Washington, tem apenas o currículo para você. Completamente digital, a série Camber’s Summer School tem uma aula de café para praticamente todos os interesses.

É difícil por aí para torrefadores. Mesmo que você tenha a sorte de ter seu próprio café e o fluxo constante de vendas de café que ele oferece, sem dúvida verá menos peso indo para sua capitânia, e o pão e a manteiga de sua empresa, seus clientes atacadistas, estão em alta. melhor não se moldam. Isso deixou muitos, como Camber, procurando além do espaço tridimensional do café por outras avenidas mais bidimensionais, como a Internet. Tornar-se digital não significa apenas vendas on-line de café, mas encontrar novas maneiras de reimaginar eventos de envolvimento da comunidade, como cursos de café. Assim surgiu a idéia da Escola de Verão (porque provavelmente toda a escola ficará online por um tempo).

Com dois livros já publicados, a Summer School é uma série de educação sobre o café à la carte que ocorre por meio da chamada de zoom. Ocorrendo quase todos os meses, a lista de cursos da Camber incluiu assuntos como uma Introdução à Cupping usando o formulário de cupons da SCA e uma classe de Identificação de Origem, e para a instalação de julho – que acontece domingo, 26 de junho às 10:00 PST – Camber está voltando sua atenção do desenvolvimento do paladar e aprofundando-se na ciência da fabricação de café gelado. O curso de uma hora (os ingressos já estão disponíveis por US $ 15 no site da Camber) mostrará aos participantes alguns dos métodos favoritos de preparação de gelo instantâneo da empresa, especificamente aqueles que envolvem a fabricação de cerveja Chemex e AeroPress.

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Olhando para o futuro, as próximas sessões da Escola de Verão de Camber incluem um Crash Course in Home Espresso no final de agosto, bem como uma entrevista no Instagram Live com Mike Stumpf da Swiss Water e, em setembro, o foco mudará para a origem, com entrevistas com produtores Maria Pacas e Benjamin Paz do Café Pacas em El Salvador e Beneficio San Vicente em Honduras, respectivamente. As datas e horários exatos para a aula em agosto e além serão disponibilizados no site da Camber e no Instagram, uma vez definidos oficialmente.

Enquanto isso, ainda há tempo para se inscrever no curso Iced Coffee e prepará-lo para o frio. Para mais informações ou para se registrar para participar, visite o site oficial da Camber Coffee.

Zac Cadwalader é o editor-gerente da Sprudge Media Network e escritor de equipe com sede em Dallas. Leia mais Zac Cadwalader no Sprudge.

Divulgação: Camber Coffee é um parceiro de publicidade da Sprudge Media Network

Imagem superior © Adobe Stock / Ardea-studio

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