7 maneiras de usar o descarte de fermento

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Odeio desperdiçar seu descarte de fermento? Você não precisa! Se você tem algum descarte disponível ou se você se juntou recentemente à mania da massa fermentada, reunimos sete deliciosas receitas que farão com que seu descarte seja de bom uso. Se você pensou em criar seu próprio iniciador de massa, temos uma receita e um tutorial cheios de dicas e truques sobre como começar. Nesta rodada, incluímos uma variedade de maneiras de usar esse descarte versátil, de rosquinhas a bolachas de queijo a bolos de pão!

1. Sourdough com recheio de bagas descarte rosquinhas

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O segredo para esses donuts fofos e picantes? Sourdough descartarmassa enriquecida. Além disso, oferecemos dois recheios indulgentes para misturar e combinar – nosso Berry Jam caseiro e nosso crème fraîche com aroma de baga – para que você possa escolher sua própria experiência de rosquinha.

2. Sourdough Descartar Brownies

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Não descarte seu descarte, faça esses Sourdough Descartar Brownies! Esses brownies ultra macios recebem um toque irresistível do descarte. Eles são cobertos com bastante chocolate amargo e nozes picadas para dar um sabor extra.

3. Biscoitos Sourdough

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Desenvolvimento da receita por Stacey Ballis, fotografia por Art Meripol

Esta receita de biscoito fácil é ótima para café da manhã rápido para qualquer tamanho de grupo. Os biscoitos são leves, escamosos e devem ser apreciados com uma garoa de xarope ou um pouco de geléia. Depois de tentar descartá-los, você nunca poderá voltar!

4. Bolachas de Queijo Sourdough

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Desenvolvimento da receita por Stacey Ballis, fotografia por Art Meripol

Se você gosta de salgadinhos Cheez-Its ou Cheese Nips, vai adorar esta versão caseira. Se você deseja alterar o perfil de sabor, pode usar diferentes especiarias ou ervas ou alterar o queijo. Eles são ótimos com páprica defumada e Manchego ou ervas da Provença e Parmesão. Corte-os em pequenos quadrados para imitar os biscoitos amados, mas corte-os da forma ou tamanho que desejar.

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5. Sourdough descarte o bolo de chocolate

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Desenvolvimento da receita por Stacey Ballis, fotografia por Art Meripol

Este bolo de chocolate da Stacey Ballis é uma das nossas maneiras favoritas de descartar o fermento. O ligeiro sabor acentua o sabor profundo do chocolate e evita que o bolo seja muito doce, o que o torna ideal para um brunch. Adicione um pouco de chantilly e frutas, e você terá uma sobremesa elegante para um jantar. Adicione um pouco de glacê e confeitos, e você terá um bolo divertido que as crianças vão adorar.

6. Muffins de Chocolate com Banana e Sourdough

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Desenvolvimento da receita por Stacey Ballis, fotografia por Art Meripol

Esses muffins são realmente rápidos de juntar, pois usam óleo em vez de manteiga, o que elimina a necessidade de planejar com antecedência a manteiga amolecida. Se você mantiver bananas maduras no freezer, poderá misturar a massa não mais do que levará o forno para pré-aquecer e terá muffins frescos em cerca de meia hora.

7. Sourdough Descarte Scones

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Desenvolvimento da receita por Stacey Ballis, fotografia por Art Meripol

Estes scones são simples o suficiente para o café da manhã todos os dias e elegantes o suficiente para o seu próximo brunch em casa ou chá da tarde. Eles são ótimos com creme e geléia ou manteiga de mel. Você pode adicionar qualquer combinação de frutas secas, nozes ou pedaços de chocolate ou pedaços que desejar. Se você gosta de um pouco de tempero, tente adicionar uma pitada de canela e um pouco de gengibre cristalizado picado. Quaisquer que sejam os suplementos que você escolher, não há como errar!



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