25 melhores receitas de pão de Sourdough No-Knead para Naan caseiro

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A única coisa mais gratificante do que cheirar pão fresco é cheirar pão fresco em sua própria cozinha. Há uma razão para fazer pão é seu próprio tipo de ritual. Um pão a partir do zero é uma mistura entre ciência e magia, onde farinha, sal e água simples se transformam em bens com bordas empoeiradas, com centro fofo (e esperançosamente coberto de manteiga). É delicioso, sim, mas também fortalece – um projeto que aquece sua casa e satisfaz profundamente.

Se você gosta de focaccia almofadada, pão de refrigerante irregular ou uma massa picante, há uma receita de pão esperando por você. E para provar isso (eh?), vasculhamos a caixa de receitas de uma década da Food52 para obter nossas receitas favoritas de pão, sempre.

Não foi fácil – nos concentramos em pães e pães salgados (desculpe, sopas de café da manhã com açúcar e canela! Você ainda é amado!). Mas nós a reduzimos à crosta superior, aos ganhadores de pão, se você preferir. Dê uma olhada abaixo e depois solte a farinha e amasse.

1. Chalá de Ima

Prometemos que, com as instruções de Rivka, você estará pronto para o desafio da trança de chalá. A primeira vez que a nossa cozinha de teste chegou em 2010, emergiu do forno e foi assada com uma migalha arejada, implorando para ser amanteigada e devorada.

2. Naan Caseiro

Esse naan não é apenas simples de assar, mas adaptável – faça no forno, em uma pedra de pizza (ou aço), em uma frigideira de ferro fundido ou em sua placa de fogão. Não importa o quê, ele ainda cozinha maravilhosamente. Experimente servir o Instant Pot Butter Chicken da Archana Mundhe ou o New Potato & Chickpea Chaat da Meera Sodha.

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