17 melhores receitas de hambúrgueres de hambúrgueres suculentos de Turquia a hambúrgueres vegetarianos

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Fizemos uma parceria com St Pierre – fabricantes de bolos de brioche macios e amanteigados perfeitos para a estação de grelhados – para compartilhar algumas de nossas receitas favoritas de hambúrguer de todos os tempos. Pegue um maço (ou muitos!) De seus bolos de brioche na seção de delicatessen ou padaria do seu supermercado local ou use o prático localizador de lojas aqui.


Poucas refeições de verão são melhores do que um hambúrguer fresco grelhado, empilhado com suas coberturas favoritas e ensanduichado entre dois pães de brioche macios (sua textura macia e doçura perfeita é o complemento perfeito para todos esses sabores suculentos e saborosos).

A configuração padrão – um hambúrguer com queijo cheddar, alface, tomate, maionese, mostarda e ketchup – é um padrão por uma razão: é simples e saborosa. Mas também pode começar a parecer um pouco cansado à medida que o verão passa.

Entre: 17 de nossas melhores receitas de hambúrguer de todos os tempos. Desde hambúrgueres de frango com ervas com aioli picante a um hambúrguer de feijão preto e chipotle totalmente vegetariano, essas receitas levam o que há entre os pães de brioche ao próximo nível e nos deixam ansiosos para acender a grelha.

Os pães de brioche sutilmente doces e perfeitamente macios de St Pierre tornam qualquer restaurante de hambúrguer digno.
Os pães de brioche sutilmente doces e perfeitamente macios de St Pierre tornam qualquer restaurante de hambúrguer digno.

Foto de Rocky Luten. Prop & Food Styling por Alexis Anthony.

1. Hambúrgueres de porco grelhados de Suzanne Goin

Uma e outra vez, este hambúrguer de porco grelhado ridiculamente suculento prova que o hambúrguer ideal não precisa necessariamente ter carne.

2. Hambúrgueres de frango com ervas e Aioli picante

Use essa abundância de ervas de verão nesses hambúrgueres de frango super macios, que são mais saborosos com um aioli picante e com pimenta de Caiena, ensopado nos bolos de brioche.

3. Hambúrguer com queijo azul

Conheça o melhor molho para qualquer hambúrguer: uma maionese de queijo azul salpicada de alecrim fresco, alho em pó e uma pitada de açúcar.

4. Hambúrgueres de Peru Bacon Saborosamente Saborosos

Hambúrgueres de peru têm uma má reputação por serem secos e sem graça, mas esta receita “diabolicamente saborosa” está aqui para mudar isso, com uma mão amiga de bacon e maionese defumada.

5. Hambúrgueres de feijão-chipotle e falafel de Joe Yonan

Este hambúrguer vegetariano brilhante segue as dicas do falafel, com as mesmas bordas crocantes que você conhece e ama, além de um interior nunca mole (mas super úmido!).

6. Hambúrgueres secos ao sol, manjericão e feijão branco

Tomates secos ao sol e manjericão, ricos em umami, formam o casal mais poderoso nesses hambúrgueres vegetarianos brilhantes e crocantes.

7. Hambúrgueres de salmão com abacate Aioli

Para aqueles que desejam mudar seu jogo de hambúrguer, siga a rota do salmão – esta versão vem com um aioli de abacate cremoso que tem um toque ardente de pimenta serrano.

8. Burger Tailgate do Texas

Este hambúrguer totalmente carregado é tudo sobre o calor, completo com jalapeños em conserva, molho para churrasco, queijo cheddar defumado e batatas fritas com sabor para churrasco.

9. Hambúrguer de cordeiro com pistache e tzatziki

“Esses hambúrgueres de cordeiro foram uma grande mudança de ritmo para nós e foram fáceis de fazer”, escreveu um revisor desses hambúrgueres de inspiração grega. “O molho de iogurte e pepino também foi muito fácil e realmente fez o prato”.

10. Hambúrguer vegetariano com batatas e especiarias da Índia

Este hambúrguer totalmente vegano não sacrifica nada em termos de sabor (obrigado, açafrão, garam masala, pimenta em pó e amêndoa) ou textura (vemos você, batatas e pão ensopado).

11. Hambúrgueres recheados com bacon com queijo Pimento e abacate

Vamos dizer sim a qualquer coisa recheada de bacon, e esses hambúrgueres com queijo picante e abacate refrescante não são exceção.

12. Hambúrgueres de carne e Kimchi

Esses hambúrgueres meio vegetarianos têm sido um sucesso universal em nossa comunidade. Aqui está uma resenha: “O contraste, as bordas crocantes, a mordida do kimchi – UAU! … Que bom que a receita faz quatro hambúrgueres porque isso significa que há dois na geladeira para amanhã!”

13. Meu hambúrguer clássico com molho especial

Caso você não tenha adivinhado, este hambúrguer é sobre o molho especial: uma mistura de maionese, mostarda, molho de endro, ketchup, molho de soja, alho e mel que atinge todas as notas certas de picante, salgado e doce.

14. Hambúrgueres de feijão preto e milho

Esses hambúrgueres vegetarianos amigáveis ​​aos veganos têm um pouco de calor, graças a uma mistura picante de páprica, cominho e pimenta em pó; o milho fresco acrescenta a doçura de equilíbrio perfeita.

15. Hambúrgueres de frango com búfala

Fãs de molho de búfalo, alegrem-se – esses hambúrgueres de frango picantes cobertos com queijo azul e legumes frescos e crocantes foram feitos para você.

16. Hambúrgueres de ervilha verde com ricota e cogumelos crocantes

Diga olá aos hambúrgueres vegetarianos mais verdes de todos os tempos. Eles se apóiam em um grampo de congelador clássico – ervilhas verdes – como base, além de alguns outros ingredientes importantes (como cebola, migalhas de pão e ervas).

17. Hambúrguer doce e salgado com geleia de figo, queijo de cabra e rúcula

Você não pode errar com as combinações de sabores deste hambúrguer doce e salgado. Melhor ainda, se você não tiver uma churrasqueira, eles têm o mesmo sabor da frigideira de ferro fundido.



Qual é o seu hambúrguer favorito de todos os tempos? Conte-nos nos comentários abaixo!

Em parceria com St Pierre, destacamos nossas receitas de hambúrguer, que não estariam completas sem os bolos de brioche pré-fatiados. Com uma textura macia, porém resistente e sabor levemente adocicado, esses pãezinhos são essenciais para a estação do churrasco – e além.

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