12 padeiros negros que você deve seguir

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Nesta semana, apresentamos alguns dos talentosos padeiros negros de nossa comunidade. O cozimento é bonito por causa de sua diversidade, e comprometemo-nos a honrar essa verdade, esta semana e toda semana. De doces a bolos de café da manhã, avaliações de restaurantes locais e tudo mais, aqui estão alguns padeiros incríveis que você precisa no seu feed! Se você está procurando histórias memoráveis ​​de panificação, receitas sazonais, bolos impressionantes ou fotos de dar água na boca, esses blogueiros cobrem tudo com sua paixão por panificação e receitas feitas com cuidado. Percorra essas contas para obter inspiração sem fim e receitas deliciosas.

Mike Johnson começou seu blog de panificação como uma saída criativa em 2016 enquanto era estudante de direito. Agora advogado, ele continua compartilhando sua paixão por assar e explorar os restaurantes e padarias da cidade de Nova York. Suas receitas apresentam sabores reconfortantes, conceitos acessíveis e cores brilhantes. Tortas pop de massa folhada de morango com cardamomo, pretzel de chocolate com manteiga de amendoim e macarrão com rolinhos de canela Chai Spiced são apenas algumas das indulgências que o aguardam em sua alimentação. Mantenha os olhos abertos para o livro de receitas dele, Brownies ainda melhores, que será lançado em dezembro de 2020.

Jerrelle Guy é o premiado autor de livros de receitas de Black Girl Baking, que foi nomeada para o James Beard Award em 2019. Ela também possui seu próprio estúdio de fotografia de alimentos em Dallas, Texas. Em seu site e Instagram, você pode encontrar fotos e receitas deliciosas, como o Miso Brown Sugar Caju, Shortcakes Balsamic de Morango e Krispies de Arroz de Batata Doce. Jerrelle também publica receitas salgadas e saudáveis, além de aparências de erros de gravação de seu gato, Christopher.

Um quarto finalista no Great British Bake Off em 2016, Benjamina Ebuehi é desenvolvedora de receitas, estilista de alimentos e autora de livros de Londres. Siga-a no Instagram para encontrar doces elegantes de todos os tipos e sabores – desde bolos em camadas a pães e doces doces até biscoitos clássicos – e fotografias maravilhosamente minimalistas. Siga o blog dela, Cenoura e migalhas, para receitas como bolo de creme de leite com cobertura de manteiga marrom, sopas de creme de avelã Choux e biscoito amanteigado com pedaços de chocolate duplo. O livro de receitas dela, A nova maneira de bolo, está disponível agora.

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Se você está procurando criações elegantes e fotografias maravilhosamente sombrias, Lisa Tutman-Oglesby, da Celebre a Criatividade é alguém para adicionar ao seu feed. “Gosto de fazer coisas e deleito-me com as recompensas simples resultantes da obtenção de matérias-primas, aplicando um pouco de graxa e imaginação nos cotovelos e criando algo maravilhosamente inesperado”, diz ela em seu site. Antes de iniciar seu site, ela era repórter de televisão e correspondente da Casa Branca / Capitol Hill e ganhou um prêmio Emmy por Realização proeminente por excelência individual.

Você deve reconhecer Jocelyn Delk Adams de Bolo Niver do TODAY Show, do Cooking Channel ou do seu livro de receitas premiado. Ela iniciou seu blog para compartilhar rotações modernas no amado e tradicional cozimento de sua avó. Em seu site, ela diz: “Espero inspirar uma nova geração de padeiros e entusiastas da culinária a aprender habilidades na cozinha e não se sentir culpada por saborear a sobremesa. . . . Eu não sabia que tinha o gene da panificação, como minha família chama até os 20 anos. Agora que tenho 30 anos, não consigo parar de assar! Atingir o meu estado ideal de zen na aconchegante cozinha do meu condomínio, preparando deliciosos petiscos para a família e os amigos enquanto eles se sentam nas proximidades para testar o sabor.

Sediada na Carolina do Sul, Bree é estudante de pós-graduação em serviço social e padeiro apaixonado por trás Bree Bakes. Se você deseja adicionar mais glacê, granulado e explosões de inspiração colorida e brilhante ao seu feed, siga-o! Suas postagens se concentram em bolos com gotas vibrantes e tubulações perfeitas, guloseimas recheadas de doces, bolo em abundância e doces maravilhosamente criados para todas as férias, estações e ocasiões! Seu blog inclui receitas como Muffins de Pão de Macaco e Rolo de Canela em uma Caneca.

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O Instagram de Lauren Newsome é preenchido com redemoinhos de creme de manteiga, bolos de camada impressionantes e fotos lindamente capturadas. Adoramos seu estilo nostálgico de cozimento e suas legendas cheias de histórias pessoais. Adicione um pouco de doçura ao seu feed e siga-a para receitas como cupcakes de limonada com morango, muffins de canela e açúcar, biscoitos de aveia com caramelo e muito mais.

Jessica Hylton Leckie é uma chef de cozinha que está blogando e compartilhando suas receitas vibrantes e deliciosas há mais de 10 anos. No blog dela, ela diz: “Acredito em ter um estilo de vida equilibrado e, por isso, também me concentro muito em exercitar e cuidar de sua saúde mental. Isso também significa que eu não quero que você se sinta restrito enquanto estiver na cozinha ou fora dela! Aproveite suas férias, coma sua sobremesa e desconecte de vez em quando. Viva sua melhor vida! ” Dê uma olhada no blog dela para obter receitas incríveis, como bolo de chocolate vegano, pão sem amassar (pão holandês de forno) e pão de banana vegano de uma tigela.

Deseja experimentar receitas como pão de bacon, cebola e queijo, queijos de mirtilo com torradas francesas com cobertura de queijo creme Earl Grey e muffins de bolo de migalhas de tahine e manteiga douradas? Então você não quer perder o que a Britney está assando. Sua alimentação inclui uma variedade de receitas frescas, desde pães rápidos reconfortantes a pães intricadamente trançados e outros doces e opções saudáveis ​​espalhadas entre eles. Você pode encontrar as receitas dela no site dela.

Erika Council, uma cozinheira do sul, escritora de alimentos, desenvolvedora de receitas e fotógrafa, é popular por seus pop-ups de biscoitos em Atlanta, Geórgia. Erika é a voz do assunto sobre comida afro-americana, justiça social e impacto da comida na comunidade. Ela também colaborou em vários livros de receitas, desenvolveu receitas para grandes marcas nacionais e apareceu em inúmeras revistas de culinária. Ela atribui sua paixão por assar a suas avós, e você pode encontrar receitas como Brown Butter Cornbread, Summer Peach Upside Down Cake e Grapefruit Sugar Pound Cake em seu site.

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O Zainab Storms é originário da Serra Leoa e não havia feito muito trabalho antes de 2012. “Para mim, o cozimento começou como um hobby da escola, uma maneira de desestressar e expressar minha criatividade enquanto obtive meu doutorado. em neurociência. Gostei de experimentar novas receitas e técnicas e rapidamente percebi que, com um pouco de experiência e conhecimento de fundo, colocar minha visão única nas receitas que eu amava era simples e gratificante ”, diz Zainab em seu blog. Bananas Foster Cheesecake, Easy Asparagus Cheese Tart e Buckwheat Chocolate Chip Cookies são algumas das receitas incríveis que você encontrará em seu blog.

Vallery Lomas, campeão da terceira temporada do Great American Baking Show, tem um feed cheio de bolos sazonais, pães doces, biscoitos, tortas e muito mais. Ela começou a blogar em 2009 durante seu terceiro ano de faculdade de direito. Suas receitas são cheias de sabores brilhantes e divertidos, como torta de cereal de café da manhã, e seu Instagram é salpicado de produtos de panificação inspirados nos vários lugares em que viveu, como Pain au Lait e King Cake caseiro. Ela também brinca com receitas mais sofisticadas e clássicas, como suas tortas de limão com mel e lavanda e biscoitos com pedaços de chocolate e azeite. No blog dela, ela diz: “Eu herdei o desejo de cozinhar, assar e compartilhar, que combinei com meu amor por viajar e criar pratos inspirados em lugares que morei e visitei”.



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