10 receitas caseiras simples do molho da salada

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

DIY ou não DIY, eis a questão. Se você deseja fazer seu próprio molho para salada caseiro porque é mais delicioso, econômico ou porque você tem controle sobre os ingredientes, ter um arsenal de receitas de molho caseiro ao seu alcance ajudará. Enquanto eu não sempre faça meus curativos caseiros (mais sobre isso mais tarde), sabendo que pelo menos lhe dá a opção e, portanto, controle. Então, dito isso, aqui estão 10 receitas caseiras de molhos para salada, para serem guardadas no bolso de trás (ou nos favoritos do seu navegador) para usar quando você achar melhor!

Molho de rancho caseiro sendo derramado de um pote em uma salada

Por que fazer molho caseiro para salada a partir do zero?

Alerta de spoiler: eu não sempre fazer meu próprio molho para salada a partir do zero. Às vezes faz sentido fazer você mesmo, às vezes isso não acontece. Analisarei rapidamente as vantagens e desvantagens para ajudar você a decidir quando e por que será benéfico fazer seu próprio molho caseiro para salada e quando comprar a loja comprada.

Vantagens do molho para salada caseiro:

  • Você controla os ingredientes – você pode evitar conservantes, estabilizadores, alérgenos e controlar outros ingredientes, como açúcar, gordura ou sal.
  • isto pode ser custo-benefício – se você já possui os ingredientes à mão, pode evitar fazer uma compra adicional.
  • Sabores frescos – porque você está misturando os ingredientes frescos, muitas vezes é possível obter um sabor maior.
  • Lotes pequenos com menos sobras – reduza a quantidade de garrafas usadas pela metade na geladeira misturando pequenos lotes de curativos, conforme necessário.
Leia Também  Macarrão Dan Dan (macarrão picante de Sichuan)

Desvantagens dos molhos para salada caseiros:

  • Prazo de validade mais curto – como os molhos para salada caseiros não contêm conservantes, você geralmente deseja mantê-los por mais de cinco dias na geladeira.
  • Pode ser mais caro: se você ainda não tem os ingredientes à mão, compra ingredientes de alta qualidade ou o curativo exige um ingrediente que você normalmente não usa, pode se tornar caro.
  • Você não pode fazer uma porção de cada vez – se estiver cozinhando uma e tende a comer apenas uma ou duas saladas por semana, pode ser difícil usar até mesmo um pequeno lote de molho caseiro para salada antes que ele estrague.

O que você precisa para fazer molho caseiro para salada?

Você não precisa de muito! Óleo, vinagre, ervas e especiarias e, às vezes, outros ingredientes, como mostarda Dijon, maionese, frutas cítricas ou abacate. Um molho básico para salada consiste desses componentes: gordura, ácido, sabor e um emulsificante (ingredientes que se ligam à gordura e à água para impedir que o molho se separe). Aqui estão alguns exemplos de cada um desses componentes:

  • Gordo: azeite, óleos neutros (açafrão, abacate, amendoim, canola, uva), tahine, manteiga de amendoim, abacate, creme de leite, maionese
  • Ácido: vinagre (vinagre de maçã, vinagre de arroz, vinagre balsâmico, vinagre de champanhe), suco de limão, suco de limão
  • Sabor: alho, ervas (manjericão, orégano, tomilho, coentro, cebolinha), especiarias (pimenta de Caiena, cominho, páprica, pimenta vermelha esmagada), gengibre, cebola verde, cebolinha, açúcar, sal, pimenta
  • Emulsificantes: mostarda (Dijon, mostarda amarela, mostarda grossa), maionese, gema de ovo, mel

Portanto, como você pode ver, muitos desses ingredientes são grampos de despensa estáveis ​​nas prateleiras que você pode manter à mão para preparar seus próprios curativos sob demanda! Se você não tem uma despensa bem abastecida no momento, concentre-se em comprar um ou dois itens por semana e estará lá em pouco tempo!

Trabalhando nessa fórmula básica, aqui estão 11 molhos para salada caseiros com os quais você pode começar a experimentar!
Molho sendo derramado na salada de inverno Sweet Crunch

(foto acima: Salada de Inverno Sweet Crunch)

10 fáceis receitas de molho para salada DIY:

Viniagreta Balsâmica Caseira Fácil – Esta é provavelmente a primeira receita de molho que todos devem aprender. É simples, bom em tudo e tem muito espaço para personalização!

Molho de rancho caseiro sendo derramado sobre uma salada de alface com tomate e cebola vermelha

molho caipira caseiro

O molho caseiro é cremoso, picante e cheio de ervas e especiarias salgadas. Regue na sua salada favorita ou use como molho para legumes e batatas fritas!

Vá para a receita >>>

Molho caseiro – Porque quem não gosta de se vestir? Esta é a América, certo? Like Gosto de fazer esta versão caseira porque não é tão carregada de açúcar quanto as versões engarrafadas, e sinto que o rancho engarrafado tende a ter os ingredientes mais questionáveis ​​em todos os curativos comprados em lojas.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
Uma colher levantando um pouco de molho de limão de amendoim, espremendo limão e coentro ao lado.

Molho de limão e amendoim

Este molho para salada de amendoim e limão é doce, salgado, picante e cremoso, tudo em um! Regue com salada, frango grelhado, camarão ou legumes.

Vá para a receita >>>

Molho de Amendoim – Este molho é positivo viciante!! Experimente na minha salada de macarrão frio de amendoim ou apenas regue com algumas batatas doces assadas e você não ficará desapontado!

Molho de tahine de endro de limão pingando uma colher em uma tigela branca.

Molho de tahine de endro de limão

Despeje este molho picante de limão endro e tahine sobre legumes assados, salmão ou frango grelhado, salada de batata ou sua salada verde favorita.

Vá para a receita >>>

Molho de limão e endro – O tahine é um ingrediente poderoso para molhos de salada caseiros, se você é vegano ou tenta evitar laticínios. Oferece uma agradável cremosidade ao molho para salada sem ter que usar laticínios! Além disso, dura quase sempre na sua geladeira.

Molho de mostarda de mel pingando uma colher em uma tigela

Molho de Mostarda e Mel

Este molho de mostarda caseiro de mel doce, picante e cremoso leva apenas alguns minutos para fazer e é ótimo para sanduíches, saladas, molho e muito mais!

Vá para a receita >>>

Molho de Mostarda e Mel – Este é um molho E um molho. Eu amo isso na minha salada de brócolis com mostarda e mel, mas você também pode usá-la como molho para salada de frango.

Lime Crema – Este curativo ganhou muitos seguidores. Apenas alguns ingredientes simples e é tão incrível chuviscou em praticamente qualquer coisa. Use-o em uma salada de taco, tacos em si ou até mesmo em uma salada de legumes assada, como a minha salada de arco-íris de batata-doce assada.

Vista lateral de uma colher de pesto de couve sendo levantada da tigela.

Kale Pesto

Fazer um pequeno lote de pesto de couve é uma ótima maneira de usar as sobras de couve. Este pesto saboroso é ótimo em sanduíches, sopas, molhos e muito mais!

Vá para a receita >>>

Pesto de couve caseiro – O Pesto é um ótimo molho, especialmente para saladas de macarrão. E com esta versão de couve mais barata, você também adicionará uma dose saudável de verduras à sua refeição.

10 receitas caseiras simples do molho da salada 1

Molho de Gengibre e Gergelim

Molho de soja, mel, gengibre fresco e óleo de gergelim proporcionam grande sabor neste molho caseiro de gengibre com gergelim.

Vá para a receita >>>

Molho para Gengibre e Gergelim – Gengibre fresco picante e óleo de gergelim torrado com nozes se unem para um molho saboroso que combina com qualquer salada inspirada no Sudeste Asiático. É realmente ótimo com repolho finamente desfiado, frango ou camarão!

Uma tigela de cerâmica preta de chimichurri com uma colher, sentado sobre uma tábua de madeira.

Molho Chimichurri: Bom em tudo e em tudo

Molho Chimichurri é um molho picante, fresco e alho que oferece grande sabor a qualquer refeição. Use como marinada, molho ou condimento.

Vá para a receita >>>

Molho Chimichurri – Os molhos costumam dobrar como molho. Adoro usar um molho chimichurri como molho para salada de macarrão ou como molho para regar com espetadas!

10 receitas caseiras simples do molho da salada 2

Molho cremoso de abacate

Este molho cremoso de abacate super fresco é leve, fresco e ótimo para mergulhar legumes ou derramar sobre uma salada agradável e crocante.

Vá para a receita >>>

Molho cremoso de abacate – Se você gosta de sabores “verdes”, este é para você. É cremoso, mas leve e saboroso, o que o torna perfeito para suas saladas do tipo tigela grande de legumes de jardim! Este também faz um ótimo mergulho para legumes frescos.



[ad_2]

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *